| 【出店・改装の経緯について】 |
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飲食業界での経験はトータルすると10年程になります。いつか自分のお店を持ちたいとうのは以前から考えていました。また、一人で経営するなら業態はバーで出店したいと決めていました。
今回、出店を決意する決め手になったのは、勤めていた店舗が閉店することになったことです。
会社に残るか独立するかのどちらかの選択になった時、ちょうど良い節目だと思い、独立することに決めました。
今後の目標はもちろんこのお店をずっと続けて行くというのが前提ですが、地元の方に良い意味で便利に利用して頂けるお店、近所にあったら嬉しいと感じて頂けるようなお店創りをしていきたいです。
こちらのお店は業態はバーですが、おでんやしっかりしたご飯メニューもあります。 |
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