マッチングサービス利用者の声　詳細

こちらのお店は4店舗目の出店になります。物件については、当初は所沢での出店を考えていたという訳ではなく、中央線・山手線沿線など幅広く探していました。
こちらの物件は地元の不動産屋に紹介して頂いた物件ですが、家賃が坪1万円を切っており、とにかく安かったというのが決断した決め手です。
都心では競合が多いので、高い家賃を払って都心で出店するよりも、競合の少ない所沢で一番を目指すという違った視点で考えるようになりました。実際に知り合いが新所沢で出店して成功しています。
こちらのお店もオープンしてまだ間もないですが、やっていけるという自信があります。
来年再来年あたりに新店舗を出店したいと考えていますが、5店舗目も都心では出店しないと思います。キャパの狭い中で一番を目指すという方法で今後頑張っていきたいと思います。
まずは、こちらのお店を所沢でＮｏ．１の串焼き屋にするというのが目標です。OLやサラリーマンの方の他に、お子様、お年寄りを連れたご家族連れのお客様にもご来店頂いているので、顧客の年齢層はとても幅広いのです。所沢の皆さんに愛されるお店にして行きたいと思います。

以前、既存店舗の改装の際に、店舗デザイン.COMのマッチングサービスを利用してペンシエロさんに設計を依頼することになり、とても対応が良かったので、新店舗の出店の際にも依頼しようと決めていました。
一度依頼しているのもあり、要望もスムーズに伝わりました。
デザイン会社に依頼するというよりは、一緒にお店を造るという感覚でやっているので、ペンシエロさんにはその辺りを良く理解して頂き、対応して下さいました。
店舗のイメージは木材を利用し、壁も土壁にする等して古民家風に仕上げて頂きました。古民家風ではありますが、あまりレトロになり過ぎないようなデザインにしました。
居抜き物件でしたが造作についてはまったく利用出来ず、すべて解体したので、予想以上に予算もかかり大変でしたが、出来上がりには満足しています。

知り合いの施工会社に依頼しました。