マッチングサービス利用者の声　詳細

私自身は飲食店での経験はありません。主人は以前、恵比寿でパン屋を営業しておりました。
夫婦二人で運営出来るカフェを出店したいと思い、1年以上前から物件を探していました。
当初は、江東区にある砂町銀座商店街での出店を考えており、そちらで物件を探していたのですが、飲食店不可物件が多く、なかなか物件が見つかりませんでした。
自分が知っている土地でないと出店は難しいと考えていたので、何度か足を運んだことがあるような街にも目を向けて物件を探していました。
インターネットや、実際に現地まで出向いて、空いている物件がないかを探しました。
こちらの物件についても現地まで来て、この辺りを回っている際に店頭に張り紙がしてあるのを見つけ、さっそく不動産屋に問い合わせを行いました。
大通りからは少し入ってしまっていますが、この辺りの物件に比べると家賃はかなり安かったです。
広さは出来れば15-20坪くらいが希望でしたが、条件がそろっていて賃料も安い物件は見つからなかったので、こちらの物件に申し込みを入れ、契約を行いました。
この辺りは昔から営業されているフルサービスの喫茶店が多く、当店のようなセルフサービスのカフェはほとんどありません。
そのため、セルフサービスになれていないお客様も多いですが、フルサービスにして単価を上げるのではなく、出来るだけ安く美味しいコーヒーを提供して行きたいと考えています。
コーヒーだけでなく、ランチはしっかりと食事をして頂けるようなメニューや、時間のない方向けにはサンドイッチ等のテイクアウト販売も行っておりますので、お客様にはいろいろな用途で利用して頂けます。
お店のコンセプトを決めてしまうのではなく、セルフサービス型にする事によって、お客様にはいろいろな用途で気軽に利用して頂きたいと思っております。

インターネットの検索で店舗デザイン.COMのマッチングサービスを見つけ、登録を行ったところ、38社よりエントリーを頂きました。
電話では数社のデザイン会社とやりとりさせて頂きましたが、予定していた物件が流れてしまったため、一度すべての会社に御断りの連絡を入れました。
インティさんとはその際に何度かやりとりさせて頂いていて、とても対応が親切で話し易いという印象があったので、その後何度か物件の内見にも同行して頂きました。
こちらの物件が見つかった際に、再度数社に問い合わせをする事も考えましたが、何度かお会いしていて対応も的確だったので、今回は最初からインティさんのみに提案をお願いして、依頼することにしました。

施工に関しても一貫してインティさんに依頼しました。
1月上旬（年明け）より、着工して1月末には施工が完了していたので、施工期間は1ヶ月弱くらいでした。
施工途中は特に大きな問題等は発生しませんでした。
こちらの物件は以前、カラオケスナックが営業されていたとのことでしたが、ビル自体も古いので物件の状態はあまり良くありませんでした。
入口のドアも小さく暗いイメージだったので、間口についても全面的に改装を行いました。
ビルの階段があるせいで、間口が狭くなってしまっているのですが、大きなガラスを設置してもらい、出来るだけ店内を広く見せて頂きました。
什器の配色や素材等については、細かく私たちの要望をお伝えしたのもあり、イメージしていた通りのお店が出来上がりました。