マッチングサービス利用者の声　詳細

以前から私達3人は人材派遣の会社を経営していました。
「自分のお店をやってみたい」
今年の初め、3人の考えが一致したことから、今回の店造りが始まりました。
物件探しについては、出店することが決まってすぐに始めました。
インターネットの検索のみで、物件の情報を集めていたこともあり、飲食店.COMなどの物件情報サイトは、毎日欠かさず見ていました。
「10坪前後」「居抜き物件」「関内」最初は、この3つを条件に物件探しを行っていました。条件に合いそうな物件があれば、その都度内見にいきましたが、なかなか条件にあう物件が見つかりませんでした。
今回の物件については、5月頃に飲食店.COMで、見つけました。
反町駅から徒歩2分のところにあるタコ焼き屋の居抜き物件でした。
見つけた時は、まだタコ焼き屋が営業していましたが、7月にやめるという話でした。
「１階」「賃料も安い」「広さ9坪」「大きい路にも面していて、人通りが多い」「タコ焼き屋の居抜き」
関内ではありませんでしたが、それ以外の条件は完璧だったので契約することにしました。
今回、居抜き物件を上手に使って、低予算での出店ができたと思います。

飲食店.COMをよく使っていましたので、店舗デザイン.COMのマッチングサービスの存在は以前から知っていました。
今回、物件が契約できることが決まり、急いでデザイン会社を探さなければならなかったため、マッチングサービスを利用することにしました。
登録すると7社のデザイン会社さんからエントリーを頂きました。
「実積」、「事務所の場所」、「値段」。
この3つの観点から7社のうち4社を選び、面談をしました。
その後、4社全てにデザイン案と見積もりをお願いしました。
今回、リアルスぺースさんは、対応が大変丁寧で素早かったため、依頼することにしました。また、リアルスぺースさんの事務所が出店地から近かったことも、依頼の決め手となりました。
デザインについては、「和」モチーフに、リアルスぺースさんに、デザイン案を提案して頂きました。またその際、温かい雰囲気で女性が入りやすいお店にして頂きたいとお伝えしました。
今回、デザインを決めていく上で私たちが一番重視した点は「お客さんの視点」です。
「立ち飲み屋に行って困ること。」それは、荷物の置く場所だと思います。以前、私自身も地面に置くのも嫌だけど、机の上に置くわけにもいかないので、持ちながら飲まないといけなかったことがありました。
そのようなことが無いように、カウンターの下にも荷物を置けるスペースを広めに設置して頂きました。また、テーブルに関しても、リアルスペースさんにオーダーメイドで造って頂きました。
途中いろいろと相談していく中で、「桜」のイメージが合うのではという話になり、より明確イメージを持って店造りを進めることができました。。最終段階では、壁紙などの素材を取り寄せて頂いて、使用するものを一つずつ確認しました。そうしたこともあり、完成もイメージ通りのお店でした。
今回、造作を上手に利用して下さいました。低予算だったにも関わらず、私達3人の希望を取り入れたお店を作って下さり、リアルスペースさんには本当に感謝しています。

施工についてもリアルスペースさんに一貫してお願いしました。
週に何度かは現場を見に行きましたが、リアルスペースさんが、きちんと管理してくださっていたので、安心しておまかせすることができました。
施工期間としては、2週間ほどでお盆に入る前には引き渡して頂きました。
物件を取得してすぐに施工に取りかかったので、空家賃は一切払わずに済みました。
施工後、塗装に少し問題があったため、 やり直しをお願いしましたが、対応も早く、予定通り9月5日にオープンする事ができました。
今回は、「お客さんの視点」を重視し、食べ物を全て３００円以下で提供しています。これからは料理などをもっと研究して、地元から愛されるお店にして行きたいです。また、将来的には、2店舗3店舗と展開していきたいと思っています。