マッチングサービス利用者の声　詳細

お店を開いたこの場所は、母とよく散歩をしていた道なんです。とても穏やかで、きれいなこの道は母と私のお気に入りの場所でした。この道を歩いていると、母が口癖のように「この辺りでどこか、ちょっとお茶ができる所があったらいいのに」と言っていたんです。そしたら、ちょうどいい場所にもう使われていない古いお宅があったので、そこでお店ができないかと考えるようになりました。なので、お店を開けるために物件を探したのではなく、「この物件でお店を開きたい」というところから始まったんです。

マッチングサービスを利用すると、困難な条件であったのに7社もエントリーいただき驚きました。
直感といいますか、感覚といいますか･･･。7社中、1社だけに決めて他の会社さんにはすぐにお断りの連絡を入れました。
値段に表れない部分ってあると思うんです。そこの部分って大きいと思います。

もう、本当に感謝しています。120%満足です。
物件や市の条例の都合で、何度もストップがかかったり、坪数まで小さくなったりといろいろな問題が起こる中、その度に何度も図面を書いてくださいました。

デザインに関しても、当初の予定では縁側だった所があるんですが、大工さんたちが現場に入ってきたら意外と交通量が多い通りに面していることに気付いて。「ここだとお子さんは危ない」という、その場で起きた声も取り入れて図面を直してくれました。また、床やキッチンに使う材料なども工夫して、私の漠然としたイメージを形にしてくださりました。

デザイナーの方が、私の感覚や気持ちを理解してくださる方で、途中から「この方なら大丈夫」とお任せしてしまうほど、安心感がありましたね。

オープンしてからも、店舗デザインについてはお客さんに褒められることが多いです。
また、キッチン前にカウンター席は作らなかったのですが、テーブルに座っているお客さんとの距離感がちょうど良く、
この距離感のおかげで、お1人でいらしたお客さんとも会話がしやすく、結構深い話もしてくれます(笑)
小規模物件ではありますが、空間をうまく使ってデザインして頂けたと実感しています。

緑や小川があってすごく気持ちのいい環境なので、ドアを開けて特別な空間になるのではなく、なるべく外と繋がっているお店にしたいと考えていました。
たくさんの方の、ごく普通の毎日の中で気軽にご利用いただけるようなお店にしていきたいと思っています。
メニューなどもお客様の声を大切にして、お客様と一緒にお店を作っていきたいと思います。

マッチングサービスサービスの担当の方から電話があり、出店についていろいろと質問をされて答えていくうちに、「お店を作るのだ」という心構えができていったのを今でも覚えています。

飲食業界の経験もなく、知り合いもいなかったので非常に助かりました。
サービスを利用する上で、担当の方が真摯に向き合ってくださり、お店を開業するに当たって必要なことなどもいろいろ教えていただきました。何もかもが初めての経験でしたのでとても有難かったですね。本当に、たくさんの人との繋がりや力でお店を作ることが出来ました。