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成功事例紹介
　　店名　：　Dining Bar Gosh(ダイニングバーゴッシュ)
店主 ： 岡田　昌子　さん
最寄り駅 ： 九段下駅
住所 ： 東京都千代田区九段北1-14-13-1F
設計会社 ： (有)ダイワトータルプランニング
面積 ： 約10坪　29席
階数 ： 1階
開店日 ： 2006年2月13日
定休日 ： 日曜・祝日
インタビュー　（岡田　昌子さん）
施工後外観（ファサード）
【施工後外観（ファサード）】 		施工後内観
【施工後内観】
【出店の経緯と物件取得について】
実は、私は飲食店の経験が全くなかったんです。
IT企業で長年勤めておりましたが、お料理やお酒が好きだった事もあり、いつかは飲食店を出店したいと考えてました。
本気で出店を決意したのは去年（2005年）位からです。
去年の11月頃、仕事も落ち着いたので10日程休みを取って、物件を集中的に探しました。
この間に、物件が見つからなければ、出店を諦めていたかもしれなかったのですが、運良く今の物件が見つかったんです。
立地も気に入りましたので、直ぐに決定しました。
施工後外観 【施工後外観】 1階テーブル席 【1階テーブル席】 ロフトの個室 【ロフトの個室】 ベトナム風生春巻き 【ベトナム風生春巻き】
【デザイン会社選定】
物件が決まってから、急いでデザイン会社を探し始めました。
知り合いのデザイン会社が全くなかったので、ネットで検索していると「店舗デザイン.COM」を発見。
デザイン会社選びはすべてここで完結できましたね。
まずはイメージに近い作品から絞り込み、坪単価などもチェックした上で5社程に問い合わせをしました。
みなさん人柄も対応もデザイン性も良かったのですが、その中でもデザイン性が高いと思ったダイワトータルさんにお願いする事に決めました。
お店のコンセプトをしっかりと定めてなかったのですが、この地域に合ったコンセプトやイメージをダイワトータルさんは一緒になって考えてくれました。
中山社長さんの人柄や熱意がとても良かったです。
【施工について】
デザイナーの関根さん感性、デザインセンスがとても良かったので、お店の内装・外装のデザイン全てをお任せしました。
私はあまり口出しせず、伸び伸びと好きなようにデザインをして頂く事で、まとまりのあるお店になりました。
【最後に】
インタビュアー： 飲食経験がないとの事ですが、オープン時は大変だったんじゃないですか？
岡田オーナー： そうなんです。
このあたりはランチのお客さんが多くて、オープン初日に席が全部埋まってしまい大変でした。
インタビュアー： 嬉しい悲鳴ですね。
ちなみにこちらのお店では中島美嘉似の綺麗なバーテンさんがいらっしゃるそうですね？
岡田オーナー： ええ。
実は私の娘なんです。
お客様に合わせたオリジナルカクテルもお作りしていますよ。
インタビュアー： では次回は、プライベートで伺います。
オリジナルカクテルを楽しみにしてます。
岡田オーナーとスタッフの方達
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