店舗デザイン.COM 事例紹介

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成功事例紹介

　　店名　：　神田ヂンギス王　（ジンギスカン料理）立ち飲み　花あかり（立ち飲みバー）

店主	：有限会社東京究食　中川義崇さん
最寄り駅	：ＪＲ山手線神田駅　（徒歩1分）
住所	：千代田区内神田3-17-5　ＵＫビル　1F・2F・3F
設計施工会社	：リバティデザインオフィス

面積	：約36坪
階数	： 1階・2階・3階
開店日	： 2005年11月9日
定休日	：日・祝

インタビュー（中川義崇さん）

【施工後外観】

【施工後内観】

【出店の経緯と物件取得について】
2005年4月頃に、ジンギスカン料理をやろうと決意しました。
それから、いろいろ本を読んだり、ジンギスカン料理を食べ歩いたりしながら、自分のコンセプトを固めていったんです。
9月頃から本格的に物件を探し始めました。飲食店.COM（店舗物件情報の専門サイト）で物件を探し、いいと思うと直に現場に見に行くというのが習慣になってましたね。1ヶ月で200物件ぐらい見に行きましたよ（笑）
当物件は9月の終わり頃に飲食店.COMで発見し、見た瞬間に「これだ！」って直感的にピンときました。

【NOW PRINTHIG】

【完成間近です】

【手作りPOP】

【絶品！生ラム】

【デザイン会社選定】
デザイン会社については、それほどしっかりと決めてなかったので、
ウェブで探そうと検索していると「店舗デザイン.COM」を見つけたんです。
その中で掲載されている作品を見ながら、10社程よさそうな会社をピックアップし、その中から決めることにしました。
これ程豊富なデザイン会社さんが登録されているようなサイトは他にはないんじゃないですかねえ。
とても、便利なサイトだと思います。
マッチング担当者の木原さんは、とても丁寧に対応してくれるので、安心でした。
結局デザイン会社さん10社とは、すべてお会いさせていただきました。
今回は１棟貸しの物件でしたが、なるべく費用を安くしたかったので、こちらの無理難題を快く引き受けて下さった、
リバティデザインオフィスさんに最終的に決めました。

【施工について】
施工については、過密日程の中、リバティさんには本当に良くして頂いたと感謝しています。
なんとか予定通りにお店をオープンできましたしね。満足しています。
１棟貸しの物件なので、看板やダクトの工事など自分の好きなように出来たのが良かったです。

【最後に】

インタビュアー：	でも、ジンギスカンと立ち飲みの融合って面白い発想ですね。
中川さん：	ええ。この物件を見たときに閃いたんですよ。これは、おもしろいんじゃないかって。
インタビュアー：	ご両親も北海道から呼び寄せたそうで。
中川さん：	そうなんですよ。うちの親父はすすき野で料亭を35年やっていたので、料理長として呼んだんです。立ち飲みでもしっかりとした料理を出したかったので。親まで呼んじゃったので、もう、後戻りできないですよ（笑）。
インタビュアー：	これからお店をどんどん広めていきたいですね。。
中川さん：	そうですね。ニューオープン時の販促に最適な飲食店PR.COMも利用させて頂いています。お蔭様で、それを見て来店されるお客様もいらっしゃいますよ。
インタビュアー：	今後のご活躍を期待してます。本日はどうもありがとうございました。

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