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成功事例紹介
店名 ： もんじゃ近どう新橋店（もんじゃ焼き、鉄板焼き）
店主
： 近藤 正信 さん
最寄り駅
： JR新橋駅 徒歩6分
住所
： 東京都港区西新橋1-19-3 第2双葉ビルB1
設計施工会社
：
店舗研究室
面積
： 約38坪
階数
： 地下1階
開店日
： 2005年12月14日
インタビュー （近藤 正信さん）
【施工後内観】
【施工後外観】
【出店の経緯と物件取得について】
昭和25年創業、もんじゃで有名な月島でも最も歴史のある『もんじゃ近どう』の姉妹店を作ろうと言う事で今回出店しました。
本店は弟が営業し、新橋店は私が経営致します。
2005年9月頃から地場の不動産屋さんを回ったり、
飲食店.COM
を利用したりと積極的に物件は探しました。
その努力の結果2005年9月の終盤には渋谷の不動産業者さんのご紹介で現物件を見つける事ができました。
現物件の決め手は自宅から近いということで決めました（笑）
【施工前内観】
【施工前外観】
【施工後外観】
【施工後内観】
【デザイン会社選定】
店舗デザイン.COMを利用して、マッチング担当者から連絡があり利用方法や、 その他の事でも丁寧に対応して頂きました。
店舗デザイン.COMのデザイン会社マッチングサービスを利用して、たくさんのデザイン会社さん からご連絡頂きました。
その中から、イメージしていた店舗の実績が登録されているデザイン会社数3社と商談をしました。
最終的に、対応が丁寧で、イメージが一番近く、デザイン性が高かった店舗研究室さんに決定しました。
【施工について】
今回は店内を船に見立て、壁なども海に見立てて波があるように見せたりと、かなり凝りました。
壁の波模様に関しては専門の方にやって頂きました。
また店内を3つのエリアに分け、竹を利用した席や、中央には小上がり席を用意し、船の中にいる臨場感をよりだしているデザインとなりました。
店舗研究室さんのデザインには大変満足しています。
【最後に】
インタビュアー：
今回のデザインは大変凝ってらっしゃいますね？
近藤さん：
そうですね、本店が月島なので海をイメージしました。
インタビュアー：
確かに海の上を船で移動している、臨場感がありますね。
近藤さん：
さらに店内を３つのゾーンに分け、１つ１つのコンセプトがあるですよ。
インタビュアー：
次回はプライベートで来たいですね（笑） 本日はありがとうございました。
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【施工前内観】
【施工後内観】
