昨年OPENした梅田店に続き、フラッグシップ店として心斎橋筋商店街の一角に位置する、
焼きたてでレアとミディアムとで焼き加減を選べる業界初のチーズタルト専門店。

撹拌から焼き、焼き印、仕上、梱包、提供までの一連の動作を、店内外へ向けてステージ化することで、お客さんや歩行者へオープンな食の匂いを醸すようにプランニングをしました。
流れる曲線木造形の積層デザインは、外装から内装へ、作業台、商品棚、カウンター、レジ台、荷置台、ショーケースまで、前述の一連の作業動作に加えてあらゆる機能を意匠的に一体化しています。

【Tartier/タルティア】タルトの郷(造語)をデザインイメージしながら有機的な曲線を甘い艶感で包み、シンプルな単素材を大胆に、造形的に形成することでスイーツ感を彷彿とさせながらも、繁華街にインパクトのあるキャッチ力を兼ねたデザインを具現化しています。