東京・町田駅前の老舗喫茶店「プリンス」が半世紀の歴史に幕を下ろし、その跡地にKeep Will Groupの「The CAFE」がオープンしました。

そのシンプルな名前には、地元に愛されてきたプリンスの意思と、昔ながらの喫茶店文化を引き継ぎながらも街に賑わいやカルチャーを生み出す「新しい喫茶店」をつくりたいという、ストレートかつ力強い想いが込められています。プリンスが好きだった既存のお客様にも「The CAFEのコーヒーを飲みたい」と思ってもらえるようにと、バリスタの育成やドリップ、水だし、エスプレッソと、特にコーヒーに力をいれていくとのこと。

KA&Aでも既存の文化を活かすデザイン・空間づくりを心がけました。各テーブルにPCコンセントがあり、仕事やミーティングにも使えます。