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株式会社プロット : 所属スタッフ

デザイン会社概要

所在地 神奈川県横浜市中区尾上町4-54 Kannai ex 3F [地図]
代表者 藤井 邦一
担当者 横山 純司
設立 2007年2月
業種・業態 店舗内装・設計施工・デザイン|神奈川県横浜市
デザイナー数 5人
資格・許認可 神奈川県知事 許可(般-24)第78095号

過去作品

・お菜屋 わだ家 (港区六本木)
・てんぷら元吉 (港区南青山)
・barbarossa (港区六本木)
・Tori+Salon韻 (港区西麻布)
・aQuarius (横浜市中区元町)
・のら (渋谷区恵比寿)
・かんだ (港区元麻布)
・しお (目黒区鷹番)
・Japanese Bar GOTT´S (銀座)
・TESSHO (横浜市中区)
・庭つ鶏 (品川区五反田)
・HIJITETU (横浜市中区)

お知らせ一覧

所属スタッフ

畠山 秀和 デザイナー
HATAKEYAMA HIDEKAZU ハタケヤマヒデカズ
業種別の登録作品数と割合
飲食店
63店舗
物販
2店舗
サービス
5店舗
畠山 秀和
携わった作品イメージにマッチしたキーワード
問い
カフェのレイアウトを設計する際、席数は坪当たり何席ぐらいが一般的ですか?
流儀
1.2~1.5人/坪ぐらいが一般的です。 ゆったりくつろいでいただくのであれば、1.2人/坪ぐらいでしょうし、 コンパクトにするのであれば、1.5人/坪くらいだと思います。
問い
店舗の内装を木の雰囲気にしたいと思っています。無垢材を用いるのと集成材を用いるのとではどのような違いがでますか?
流儀
無垢材・集成材ともいいところもあれば、悪いところもあります。 無垢材は高級感があり雰囲気が創りやすいです。 集成材は、無垢材に比べると安価な感じが出るかと思います。 また、無垢材は反り・・・続きを読む⇒
問い
店舗の業務用エアコン(空調器)が効かなくなりました。修理が必要か判断するためにチェックできることはありますか?
流儀
エアコンのエラー番号が、リモコンに表示されますので、その番号を 施工した業者さんに伝えれば、修理が必要かある程度判断ができます。
問い
20坪の飲食店の内装工事を依頼予定の会社がいます。会社の信頼性を確認するために、確認すべき許認可・資格はありますか?
流儀
内装に関してはこれといった資格は必要ないと思いますが、会社で一般建設業許可を取得しているかとか、建築士の資格を有する設計士がいるとかは目安になると思います。 店舗デザイン.COM内の『・・・続きを読む⇒
問い
店舗の内装工事における、瑕疵担保期間はどれぐらいの期間が一般的なのでしょうか?
流儀
通常は1年間と考えるのがよろしいかと思います。 厨房機器は、メンテナンス契約を結べば保守・点検も可能です。
問い
飲食店の内装制限は、厨房の吊戸棚の扉や棚の木部分にも適用されるのでしょうか?
流儀
厨房の吊戸棚の扉や棚の木部分には内装制限は適用されないと思います。 ただし、保健所の規制があったり、ショッピングセンターの中で、規制が設けられている場合がありますので、打ち合わせが必要・・・続きを読む⇒
問い
飲食店の内装工事の消防検査を受ける場合、飲食店側はいつ、なにをする必要があるのか教えて下さい。
流儀
消防署への打ち合わせ及び届け出は代行しておりますので、提出書類の中で、記名押印していただく以外は、特に必要ないかと思います。
問い
飲食店の居抜き物件で厨房の水漏れが生じています。修繕をする際には、どのようなチェックと改修をしてもらえるのでしょうか?
流儀
水漏れの原因として考えられるのは、 ①防水切れ ②外壁からの雨水の侵入 ③厨房機器の故障 ④排水管の劣化・つまり ⑤グリストラップの清掃不備 etc   ですが、正直難しい問題です。 ・・・続きを読む⇒
問い
美容室の内装の床材を選ぶときに耐久性やメンテナンス性を重視したいのですが、どのような床材を選ぶべきですか?
流儀
美容室の床材で使用するのは、塩ビタイル、長尺シート、フローリング、タイル等があります。 フローリングは、雰囲気が出ますが、メンテナンスの面ではお勧めしません。 その点、塩ビタイルや長尺・・・続きを読む⇒
問い
飲食店の内装の保健所検査では、どのような点をチェックされるのか、何が必要になるか教えて下さい。
流儀
飲食店の保健所検査では、  厨房と店舗を仕切るドアの設置  厨房内に2層シンクと手洗いの設置  食器戸棚(扉付)の設置  厨房内の天井・壁の仕上げ(凹凸がないこと)  客席(従業員)・・・続きを読む⇒
問い
設計施工会社に初回の相談をする際、どんなことを明確にしていれば商談がしやすくなりますでしょうか?
流儀
初回は、お客様のお店に対する思いを聞かせていただければと思います。 その後の打ち合わせの中で、言葉では伝わりにくい部分を、お互いに 目に見える形で相談できればと考えております。
問い
施工会社から店舗の内装工事の見積書を頂きました。予算内に収まっているかという点以外に見ておくべきポイントはありますか?
流儀
見積もり内容に漏れがないかは、依頼している内容が反映されているかはチェックしておく必要があると思います。 また、別途項目がどの程度あるのかもみておいたほうがよいかと思います。
問い
厨房機器を新規で購入した際や移転の際に、機器の搬入・設置を、工事を依頼した施工会社にお願いすることは可能でしょうか?
流儀
可能です。 ただし、厨房機器といえど、設備(電気・給排水等)が絡んできますので、その点は、十分打ち合わせが必要かと思います。
問い
日常生活の中で、デザイナー・施工管理者としての職業病が出てしまうシーンはありますか?
流儀
日々の日常のシーンに職業病が出ているとよく言われます。 食事に行ったとき、普通の人が見ていないところを見て指摘したり、寸法を確認したり等はよくあります。 この業界にいる人は、少なからず・・・続きを読む⇒
問い
店舗を建築する場合、内装の依頼先とは別に、建築部分の設計や施工をする会社を探す必要があるのでしょうか?
流儀
大規模な建築でない限り、必要ないと思います。 ショッピングセンターなどは、建築と内装の会社が違うことが多いですが、それ以外は一つの会社に頼んだほうが、メリットが大きいと思います。
問い
デザインやアイデアは、どのような時に思いつくことが多いですか。また、その為にやっていることがあれば教えてください。
流儀
デスクに向かって考えているときよりも、それ以外(町中を歩いているときや食事中etc)のほうが、アイデアが浮かぶ時が多いと思います。
問い
知り合いの工務店に店舗の実績がありません。やはり実績がないと提案に違いは出ますか。またそれはどんな部分に表れますか?
流儀
店舗の実績があるところに、依頼したほうがいいと思います。 特に、設備(電気・給排水・空調換気 etc)は、違いが出てくると 思います。
問い
商業施設内と路面の店舗とでは、プランやデザインする上での違いはありますか?
流儀
大きな違いはファサードに出てくると思います。 商業施設内においては、内装を含め、デザインの規制(看板の大きさ等)があるでしょうし、路面店は、建築基準法や消防法の規制があると思います。ど・・・続きを読む⇒
問い
内装の依頼をする際に、看板やショップカードのデザインも依頼できますか?また他にも対応できることがあれば教えてください。
流儀
店舗設計を中心に仕事をさせていただいているので、看板はもちろん、ショップカード等のデザインもさせていただいております。
問い
もしデザイナーや現場監督である皆さんが施主の立場だったら、どのような選考基準でデザイン会社を選びますか?
流儀
デザインやコストはもちろん大切です。 それ以上に、その会社や、担当者と一緒にお店を創っていくという一体感が持てるかどうかだと思います。
問い
中華料理の業態で30席程度で出店予定です。物件を検討する際、電気・ガス・水道の必要容量の目安があれば教えてください。
流儀
規模にもよりますが目安として 電灯75A  動力60A  ガス16号 水道 25m/m 以上が理想だと思います。
問い
内装工事の施工費は、工事の契約時に一括で支払うのが一般的なのでしょうか?
流儀
工事の契約時に一括で支払うのは、稀だと思います。 1/3ずつ支払うのが一般的だと思います。 弊社の場合、1/3または1/4ずつ、お客様と相談の上決めさせていただいております。
問い
美容室を出店予定でシャンプー台は3台にするつもりです。物件選びをする上で確認した方がよいポイントがあれば教えて下さい。
流儀
電気設備・ガス設備(給湯)・給排水設備等の設備の確認をしたほうが良いと思います。シャンプーの給湯設備はガスなのか電気なのか。 また、ドライヤー等を使いますので、電気設備の容量は要チェッ・・・続きを読む⇒
問い
店舗デザインの仕事を志した、きっかけはなんですか。エピソードと共に述べてください。
流儀
大学生の時に、アルバイトをしたのがきっかけです。世の中にこんな面白い職業があるんだとおもい、そのままこの仕事を志し、現在も続けています。
問い
複数社に現場調査をお願いする際、同時刻に全社に来ていただいてもいいのでしょうか?やはり時間はずらすべきでしょうか?
流儀
御面倒かもしれませんが、現場調査の時間はずらした方がよいかと思います。各業者で現場調査のやり方も違うでしょうし、その後、お話をさせて頂ければと思います。
問い
店舗デザインの仕事をしていて、一番喜びを感じることはどんな時ですか。 エピソードと一緒に述べてください。
流儀
来店されたお客様はもちろん、スタッフの方の笑顔を見たときです。
問い
飲食店の居抜き店舗を内見する際、設備や構造などのハード面でチェックしておくべきことを教えてください。
流儀
飲食店の場合、設備・構造は重要な位置を占めます。 ガス・電気の容量であったり、エアコンの馬力数であったり、柱の位置であったりetc. 初めて、出店を考えている方は特に難しい部分であると・・・続きを読む⇒
問い
設計施工を一括で依頼する場合、設計と施工を分割して依頼する場合と比較して、どのようなメリットがありますか?
流儀
メリットとして、ワンストップで物事が、解決することだと思います。 施工費であったり、工期であったり、その全ての疑問が解決することが、一括で依頼される方のメリットだと思います。
問い
デザイン会社と面談をしてから初回のプラン提案をいただくまでの期間は、どのくらい見込んでおくのが適切ですか?
流儀
初回のプラン提出まで1週間ほどと考えて頂ければと思います。 その後、お打ち合わせを重ねて、初回よりもより良いものができてくると 思います。
問い
20坪のスケルトン物件でイタリアンを出店予定です。工事の期間は、どのくらい見込んでおくのが適切ですか?
流儀
工事の期間は、物件の状況にもよりますが、概ね、1ヶ月くらいです。 イタリアンに限らず、飲食店の工事は1ヶ月くらいだと思って頂くといいと 思います。
問い
東京オリンピックに向けた新国立競技場の改修プランに賛成派ですか?否定派ですか?理由とともに述べてください。
流儀
反対です。日本で開かれるオリンピックなので、日本の文化、風習、風土に合ったものであってほしかったです。ザハ・ハディドの案は斬新で素晴らしいものだとは、思いますが。 また、コンペの応募・・・続きを読む⇒
問い
ついついやる気になってしまう、そんな施主(クライアント)の傾向はありますか?
流儀
弊社を信頼していただけるクライアントの方、そして、一緒にお店を創っていこうという情熱を持っているクライアントの方に、自然と力が入っていまいます。
問い
あなたにとってプロフェッショナルとは?
流儀
デザインの力には限りがありますが、その先にある夢(可能性)を1%でも お客様と共有する情熱を持つことだとおもいます。
[特集]デザイナーの流儀を見る⇒

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