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デザイン会社概要

所在地 東京都小平市花小金井1-14-5-205 [地図]
代表者 水谷晶人
担当者 水谷晶人
設立 2002年
業種・業態 デザイン・設計のみ
スタッフ数 2人
建築 建築設計可能

代表

水谷晶人 企画・設計
AKITO MIZUTUANI ミズタニアキト
登録事例の業態
業種別の登録事例数と割合
飲食店
2店舗
物販
0店舗
サービス
0店舗
水谷晶人
携わった事例イメージにマッチしたキーワード
問い
店舗デザインの仕事をする上で、一番重視していることはなんですか?
流儀
店舗デザインの仕事をする上で一番重視していることは?→「与件の整理」です。 機能性、デザイン性を考える上で、「目的がなんであるか?」が 分からないと解答を導き出せません。 この与件で・・・続きを読む⇒
問い
飲食店の出店を予定しています。スタッフの作業動線を重視した設計にしたいのですが、どのような点に注意すればよいでしょうか?
流儀
私が飲食店を計画する場合スタッフ導線とゲスト動線の住み分けを始めに行います。 それは、その事が「スタッフの作業動線を重視」するということに繋がるからです。 また「調理の種類」「作業の手・・・続きを読む⇒
問い
郊外に飲食店を出店予定です。コンセプト決めや内装について、都心での出店と比較した際にどのようなポイントに注意すればよいでしょうか。
流儀
郊外での飲食店を出店する場合「強い長所 (ストロングポイント)」が必要になると考えます。「美味しい料理」「心地よいおもてなしがある」「居心地のよい空間だ」のように他店より秀でた長所を持・・・続きを読む⇒
問い
飲食店の厨房をオープンキッチンにしようと考えています。どのような点に注意すればよいでしょうか?
流儀
オープンキッチンはお店側の「姿勢もオープン」になると思います。料理に対する取り組み方や清掃・片付けなどもオープンになります。真剣さや臨調感が伝わるととても良い効果が生まれますが、逆にア・・・続きを読む⇒
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