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デザイナーの流儀 〜店舗デザインのプロに聞きました〜
  • 匿名さん 2017/9/14投稿

    流儀

    デザインに関しては、お店のコンセプトにより様々だとおもうので、やってはいけないというのは特にないかと思います。
    ただ、飲食ですので、客の食欲がなくなるデザインは避けるべきでしょう。
    レイアウトに関しては、サービス動線や厨房動線をしっかり考えないと、同じフロア面積であっても、回転率が変わってきますので、効率性をしっかり検討したほうがいいと考えます。

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