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デザイナーの流儀 〜店舗デザインのプロに聞きました〜
  • 平舘祐希 (空間設計デザイナー) 2019/2/6投稿

    流儀

    古民家の飲食店改装には、設備容量増設が不可欠になる事が多いです。
    もともと民家レベルの設備しか入っていなく、使いたい器具の容量に対応できる空間作りをまず行う事が必要です。
    また、基礎や柱など、腐食や漏水などがあるかよく確認してから動かないと、
    実際のお店に対してかかる費用よりも加算される金額が多くなることがありますので、良くチェックすることが大切です。
    補強や補修、増設など、予算把握ができてから、古民家ならではの味と雰囲気を残しながらの素敵な空間づくりをお勧めします◎

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