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クロノバデザイン株式会社
東京都渋谷区神宮前6-19-1 2F
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下北沢 三浦鮮魚店 / 酒肴みうら

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店舗概要

  • 東京都世田谷区代沢
  • 下北沢
  • 鮮魚専門店
  • 28.6 坪
  • スケルトン

担当者

イメージキーワード

ChronoBa Design

この事例のコンセプト

下北沢の自然あふれる緑道沿いにオープンした、"本当にうまい魚が食べられる"がコンセプトの店。それが「下北沢 三浦鮮魚店」、そして「酒肴みうら」です。

店名を二つ構えているのは、通りに面する「下北沢 三浦鮮魚店」では築地から仕入れた新鮮な魚が並び、店奥に続く「酒肴みうら」ではその自慢の魚をお酒と一緒に味わうことができるという、2つの顔をもつお店だから。 空間づくりにおいても、そうした施主のこだわりを表現できるよう、細かな仕上がりや寸法、魅せ方に気を遣いました。 特に魚料理を味わうための客席は寿司屋のような造りにしており、板前さんが注文した魚を捌いていく手元の様子が見えるよう作業台とカウンターをフラットに仕上げました。 そのほか、カウンター内と鮮魚店スペース軒先近くにはそれぞれ原始焼の 大きな「炉」を設け、目の前で魚が焼きあがる音や香りを楽しむことができます。

サービスから一つ一つの食器に至るまで、施主のもてなしの精神とセンスが溢れる、まさに大人のための店。鮮魚を買って帰るもよし、食べていくのもよし、ちょっと大人の贅沢をしたいときにお勧めの一軒です。

この事例を手掛けた会社の概要

社名 クロノバデザイン株式会社
所在地 東京都渋谷区神宮前6-19-1 2F
電話番号 0037-6411-003-246
外部リンク
担当者 小野
業種・業態 デザイン・設計&施工・工事
坪単価
建築設計 - スタッフ数 30名

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0037-6411-003-246

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