居抜きの物件でした。
厨房と客席レイアウトは、お客様の考えていたプランにそって決めていきました。
使えるものは使おう！ということで、テーブル脚や椅子、床の一部は既存利用。トイレの位置も変更していません。
漆喰の壁だったので、一部補修をして全面塗装をしました。
以前勤めていたお店のイメージも少しだけ散りばめています。
化粧板は一切使用せず、パインの集成材で統一しました。
羽目板に関してはヒノキ等使用しています。
木部は染色せず、クリアのみ。明るくかわいいイメージです。
かわいくなりすぎないよう、照明やボルトは黒にしました。ちょっとスパイスを効かせた感じです。
ベンチの背板や十字の格子など、シンプルだけどデザイン性も意識しました。
入口ドアは、既存鉄扉との兼ね合いがあり、図面も悩みましたが、現場はもっと大変だったと思います。
写真で見るとなんでもない箱に見えますが（笑）。
カウンター垂れ壁の笠木の上は棚になっています。オーナーさんに何か飾ってもらおうと思って作りました。
CPにアルファベットや動物のパスタが入っています。私たちの手作りです。
お店の名前にちなんで、無色+４色のパスタが入っています。
サインは、丸い窓にピザのシート＆カルプ。かわいいパレットの形のロゴをたくさん使いました。
デザインは全ておまかせでしたので、とても楽しくデザインさせていただきました。
オーナーさん唯一のお願い？は、ご自身がイタリアで修業されていた時に購入した手作りのお皿を飾りたいということでした。
お皿がひきたつようシンプルにした飾り棚でしたが、とても気に入っていただき、嬉しかったです。
引き渡しの後で、お店で使う灰皿や調味料入れなどの備品に囲まれながら
「ピザを食べてもらいたいんですけどね、材料がなくて。」と言っていただきました。
ピザの焼き方を教えてもらったり、実際に釜に火を入れてみせてくださったり。
本当に温かいオーナーさんです。
きっと「Palette」も、あたたかい雰囲気のお店になるんだろうなぁと思います。
そんな素敵なお店づくりのお手伝いをさせていただけたこと、オーナーさんに心より感謝します。
絶対にピザを食べに行こうと思います（笑）。

設計担当　太田真理子