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和食さと イオンタウン弥富

ワショクサト イオンタウンヤトミ

店舗概要 和食さと イオンタウン弥富のHPへ

  • 愛知県弥富市
  • 弥富
  • ファミリーレストラン
  • 74 坪

担当者

岩本 勝也

この事例のコンセプト

ジャパニーズ プリミティブ

チェーン化された、和食ビジネスの店舗空間に必要なものは、合理性を追求したアメリカ的発想のファーストフードの考え方ではなく、また、ヨーロッパ的なスローフードの考え方でもないと思います。
私は、「和食」は「環食」であり、「輪食」なのではないかと思うのです。
命の源となる食べ物を、親しい人たちと共に輪になって囲み、自然の環の中で暮らしに感謝しながら「いただきます」の心を毎日感じさせてくれる時間、それが私たち日本人の食だと考えています。
そんな時間を提供するために必要なのは、メニュー、サービス、空間の調和を大切にした、あたたかで、穏やかな、なごみの空間だと考えます。

この事例を手掛けた会社の概要

社名 岩本勝也+エンバディデザイン株式会社
所在地 東京都港区三田1-11-49  レーベルビル2F
外部リンク
代表者 岩本 勝也  担当者 藤岡和真
業種・業態 プロデュース・ブランディング・企画・デザイン・設計・設計監理
坪単価 3万円-10万円
[デザイン設計費]         坪工事単価 30万円〜100万円  [施工費 (目安)]
建築設計 可能 スタッフ数 6人