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株式会社モデレージ : デザイン作品詳細

クリップとは

デザイン会社概要

所在地 東京都渋谷区渋谷2-11-1 ストラテジックタワービル1階 [地図]
代表者 橋本洋二
担当者 橋本洋二
設立 2011年1月
業種・業態 店舗デザイン設計、内外装施工、店舗プロデュース
坪単価 15万円-80万円
設計デザイン費、内装工事費、設備工事費、家具、厨房機器
デザイナー数 3人

過去作品

■串だおれ (大衆居酒屋・都内各所)
■八咫 (日本酒立飲みBAR・都内各所、名古屋)
■Re:Nature (カフェ・明治神宮前)
■MILK CAFE (カフェ・明治神宮前)
■AMORE vintage (アパレル・表参道)
■Le petit restaurant J'ai faim Nakameguro (フレンチ・中目黒)
■Cucina Regionale IO (イタリアン・中目黒)
■COUNTERPART COFFEE GALLERY (コーヒースタンド・西新宿)
■MEDUSA (歌舞伎町)
■無国籍ビストロ 錨屋 (ビストロ・桜新町)
■日本料理 白虹 (和食・九段下)
■San Jacopino (イタリアン・錦糸町)
■日本酒庵 吟の杜 (居酒屋・吉祥寺)
■山崎靴修理店 (リペアショップ・下高井戸)
概要

店舗名 [八咫 神田・日本橋店]

(ヤタカンダニホンバシテン)

東京都中央区 / 神田駅 / 日本酒バー / 5 坪
橋本洋二
八咫 神田・日本橋店 八咫 神田・日本橋店 八咫 神田・日本橋店 八咫 神田・日本橋店 八咫 神田・日本橋店 八咫 神田・日本橋店 八咫 神田・日本橋店 八咫 神田・日本橋店 八咫 神田・日本橋店

ガラス越しにのぞく店内。半円型の立ち飲みカウンターが見えます。

狭い店内でスムーズな導線を確保する為に、カウンターは全てR形状にしています。

人一人通るのがやっとな通路。これこそ立ち飲みの醍醐味。

醤油ディスプレイ棚。全国の日本酒だけでなく、日本各地の醤油も取り揃えています。

醤油ディスプレイ棚。横から見るとこんな感じ。

既存の床材を剥がしたままのコンクリートの床。酒蔵のような荒々しさを空間に加えたくてあえての仕上げとしました。

▼この作品のその他の写真

▼この作品のコンセプト

東海道五十三次の起点となる歴史ある街日本橋。そこに新しくオープンした日本酒専門の立飲みバーを設計施工させていただきました。

面積はたった5坪。しかしなによりのネックは間口2m。。。
うなぎの寝床のような敷地の中に、最大限カウンターを広くとるレイアウトになっています。

客席の導線を確保する為にカウンターをR形状にしたり、ミリ単位まで厨房面積を圧縮する努力を行いなんとか仕上がったお店です。
飲んでるとスタッフさんやお客さん同士の距離が自然と近くなり、店全体ですぐに楽しい雰囲気に包まれるそんなお店になりました。

デザイン担当

橋本洋二

YOJI HASHIMOTO

橋本洋二の写真