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株式会社モデレージ : デザイン事例詳細

クリップとは

デザイン会社概要

所在地 東京都渋谷区渋谷2-11-1 ストラテジックタワービル1階 [地図]
代表者 橋本洋二
担当者 橋本洋二
設立 2011年1月
業種・業態 店舗デザイン設計、内外装施工、店舗プロデュース
坪単価 10万円-100万円
スタッフ数 4人

過去事例

【和食系】
・日本料理店
・大衆酒場
・立ち飲み
・寿司店
・焼鳥/串焼き店
・ラーメン店
・蕎麦店
・焼肉店
・鉄板焼き店

【洋食系】
・トラットリア
・イタリアンバール
・ピッツェリア
・フレンチレストラン
・ビストロ

【カフェ&バー】
・カフェダイニング
・スペシャリティコーヒーショップ
・ショットバー
・ベーカリー
・スイーツテイクアウト

飲食店に関しては多種デザイン実績ございます。
概要

店舗名 [八咫 神田・日本橋店]

(ヤタカンダニホンバシテン)

東京都中央区 / 神田駅 / 日本酒バー / 5 坪
橋本洋二
八咫 神田・日本橋店 日本酒バーの内装・外観画像 八咫 神田・日本橋店 八咫 神田・日本橋店 八咫 神田・日本橋店 八咫 神田・日本橋店 八咫 神田・日本橋店 八咫 神田・日本橋店 八咫 神田・日本橋店 八咫 神田・日本橋店

ガラス越しにのぞく店内。半円型の立ち飲みカウンターが見えます。

狭い店内でスムーズな導線を確保する為に、カウンターは全てR形状にしています。

人一人通るのがやっとな通路。これこそ立ち飲みの醍醐味。

醤油ディスプレイ棚。全国の日本酒だけでなく、日本各地の醤油も取り揃えています。

醤油ディスプレイ棚。横から見るとこんな感じ。

既存の床材を剥がしたままのコンクリートの床。酒蔵のような荒々しさを空間に加えたくてあえての仕上げとしました。

▼この事例のその他の写真

▼この事例のコンセプト

東海道五十三次の起点となる歴史ある街日本橋。そこに新しくオープンした日本酒専門の立飲みバーを設計施工させていただきました。

面積はたった5坪。しかしなによりのネックは間口2m。。。
うなぎの寝床のような敷地の中に、最大限カウンターを広くとるレイアウトになっています。

客席の導線を確保する為にカウンターをR形状にしたり、ミリ単位まで厨房面積を圧縮する努力を行いなんとか仕上がったお店です。
飲んでるとスタッフさんやお客さん同士の距離が自然と近くなり、店全体ですぐに楽しい雰囲気に包まれるそんなお店になりました。

デザイン担当

橋本洋二

YOJI HASHIMOTO