2014年初頭に造った

欧風食堂ROZさんです

写真は大分前に撮ったんですが

アップしていなかったのは

外観の撮影ができていない

いやあるんですけど建物の外観の工事の為

足場組んである写真で

写真初めて見た時

涙目になったの思い出しました

撮り直そうとしていたんですが

ある日、店舗の入り口のガラスが割れ

地下店舗だったので階段空間があるので

季節的に大丈夫だったので

急場のしのぎで建具を外して営業になりました

その後、オーナーからドア無い方がお客さん入ってくるんで

しばらく付けるのやめますと。。。。。連絡が来て

撮影も延期

でも今もってドア付けてないんで

エアコンとか効いてるのかな。。とか

寒かったり暑かったりしないのか。。とか

小動物が入って来たりしないかな。。。とか

心配しているんですが

今日撮影写真整理していて

何となくアップしようかな。。。って思いました（笑）

で。。。エピソード。。。

この店舗は居抜きでした

最初はお寿司屋さんだったと思います

直近は居酒屋だった様です

まあ、筋金入りの居抜きですね（苦）

かなり苦労して改装した記憶があります

純和風な寿司屋をローコストに

欧風食堂にするって

ハードル高いな。。。設備もほぼ壊滅的でしたし

古すぎて。。。。

そう言えば

最近、お客様からお電話で問い合わせがあると

『居抜きだけど良いですか？？？』って良く聞かれるんですが

あの。。デザインワークス、居抜きでも、オフィスでも何でもやっています

ご依頼があれば。。。

確かに一時期に比べれば居抜きは減りましたけど

居抜きのデザインも個人的には好きですけど

アドバイスを求められれば

個人的に、初めてお店やる方には

居抜きをお勧めしていないだけで

居抜きのお店一杯造っています。。。

ご遠慮無くお電話ください

『居抜きやけど！！』って（笑）

話しそれましたが

欧風食堂ROZの設備で唯一使えたのは

屋上まで上がっていたダクト

ほぼそれだけ

後は厨房器具の一部

トイレは和式だったし

全体的に解体する事、処分する事を考えると

スケルトンに限りなく近づいて行ってしまう

意匠的に変えたい部分も見直して

旨く和のアイテムを洋に馴染む様にお色直しし

昭和の哀愁漂うタイルもなんとか同調させ

和から何となく洋にした空間に洋のアイテムを差し込み

こんなお店にしてみました！！！

なんかそれなりにまとまって

ナチュラル洋風になったと思うんですけど

いかがでしょうか？？

既に2年経過していますが

ランチは人気の様です

個人的にはしっかりしたお料理なので

夜がお勧めなんですけど

ご近所にお勤めの方々

是非、夜行ってみて下さい

旨いですよ！！