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株式会社ベイリーフ : デザイン作品詳細

クリップとは

デザイン会社概要

所在地 東京都港区南青山5-4-35-#408 [地図]
代表者 前田太郎
担当者 前田太郎
設立 2000年8月
業種・業態 商業施設、店舗の企画、デザイン、設計
デザイナー数 5人

過去作品

・須弥山(吉祥寺)・横浜グランドインターコンチネンタルホテルメインダイニング カリュウ(みなとみらい)・月の雫(横浜店、etc.)
・東方見聞録(渋谷店、etc.)・ゆう田(西麻布)
・木曽路(馬車道店、etc.)・小割烹おはし(渋谷)・橘花(渋谷)など他
概要

店舗名 [農家の台所 恵比寿店]

農家の台所 恵比寿店のHPへ

東京都渋谷区恵比寿1-7-8 恵比寿サウスワン1F / 恵比寿 / 野菜レストラン/ダイニング / 46 坪
前田太郎
農家の台所 恵比寿店 農家の台所 恵比寿店 農家の台所 恵比寿店 農家の台所 恵比寿店 農家の台所 恵比寿店 農家の台所 恵比寿店 農家の台所 恵比寿店 農家の台所 恵比寿店 農家の台所 恵比寿店

エントランス両サイドのオリジナル大根照明が際立って目立っています。

エントランスからいきなり大型冷蔵庫(野菜販売コーナー)に入り、契約農家の新鮮でおいしそうな野菜たちが肩を並べ、お客様を出迎えます。そこを抜けてから店内へ入って行きます。

店内に入って左側の竈の上には新鮮な野菜ブッフェがお客様を待っています。野菜たちの存在かんを表現するため、高さ、奥行き、ライティングを計算し設計しています。

店内突きあたり(中二階下場)のガラスケースの中では水耕栽培が行われ、ビタミンとミネラル豊富なソルトリーフが早く食べて下さいとばかりに輝いています。このスペースでは実際に店舗内で栽培し、新鮮な状態でお客様に提供することが設計においても重要なポイントになりました。

中二階の客席です。味噌樽をイメージしたデザインになっています。

▼この作品のその他の写真

▼この作品のコンセプト

農家の台所は契約農家からの新鮮な野菜をメインに、ヘルシーで美味しい料理を提供してくれるお店です。ランチ・ディナー共に90%近く女性のお客様にく支持を頂いております。この農家の台所においては、野菜の認識度を上げるためのデザイン、わかりやすいデザインに終始勤めました。エントランスの野菜物販スペースから店内野菜ブッフェ、また中二階席下場の水耕栽培に至る一連の流れ全て、野菜を表現したデザインにし、またゆったりとしたテーブルレイアウトでお客様に美味しい料理を堪能して頂けるよう考慮しました。敷居の高すぎないほどよいバランスと空気感が安心感を与えてくれます。

デザイン担当

前田太郎

toao maeda

デザイナー

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