マッチングサービス利用者の声　詳細

マッチングサービスで条件を記入しておいたところ、デザイン会社さん数社からご連絡があり、その中から居抜きで10-15坪の店舗を手がけられている何社かとお話させていただきました。

最初は麹町で開業する予定だったのですが、3月の震災後に一度話を白紙に戻してしまいました。
どこの会社にもその旨をお話しして準備をストップしたのですが、デザインワークスさんはその後も気にかけてくださっていたので信頼感が増し、デザインの面、工事費の面も考えたうえで、デザインワークスさんにお願いすることに決めました。

資金が少なかったのですが、前の店舗と雰囲気だけは変えたいと思っていました。
ガスや電気などの基礎工事、炭の煙を逃すダクトを整えるなど厨房に最低限必要な工事だけはして、そこから内装をどこまでイメージに近づけられるかという発想で内装工事を行いました。
もとからあるもので、生かせるものは生かすというコンセプトで計画をすすめました。
色と照明だけで雰囲気は変えられるというアドバイスがあり、何パターンもご提案いただきましたね。
工期もきちんと守っていただきましたし、予算の範囲内でいろいろとアドバイスをいただけましたので、100点満点の対応です。

手を抜かないでしっかり仕事をすれば、お客さんはわかってくださるというのをオープン後2か月でも実感することができました。
ゆっくり、少しずつお客さんを増やせたらいいなと思います。
商品のラインナップというのはそうそう変わるものでもありませんので、基本の焼き鳥とワイン、この２つをメインに、ちゃんとしたものをきちんと提供するという姿勢でやっていけたらいいなと考えています。

はじめて独立・開業しようとするとき、施工会社などを探すのは大変なことです。ですから、マッチングサービスは本当に便利だなと思いましたね。
いろいろな業者さんを見て、お話を伺うことができました。
人と知り合うきっかけにもなりましたし、便利に使わせていただきました。