TANUKI RESTAURANTの２FにあるTANUKI TEPPANYAKI。日本をテーマに外国人が日本食と和の空間を楽しめるようデザイン。シェフの後ろの窓からは野沢温泉の名所『大湯』の外観が覗け、伝統的な街並みを見ながら食事ができる。グラフィックウォールには地元長野県のアーティストTOMOYAARTSさんによる壁画アート。モールテックスで作られたカウンターを支える壁は、左官による伝統的な櫛引扇型のパターンをつけている。