brown ink
東京都渋谷区東2-20-2三和ビル1F
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アピールポイント
理想は“流行を超えて愛されるお店“
多くの飲食店を作らせて頂いた経験の中で、改めて思う事は…
違和感につながるような“空間的なトンガリ”なら、むしろ無い方が良いという事。
コンセプトでガチガチに固めすぎた空間も、
食べるのを楽しみたい人にとっては、少し押し付けがましくて息苦しく感じる。。。
そこでの作られる料理への演出がしっかりあって、
メニューやサービススタイルに対して、ギャップを含めてとことんバランスをとる事が大事。
そういう小さな積み重ねが、「なんかいいよね?この店。」
という雰囲気を作り出すのだと最近つくづく思います。
“まるで昔からあるような、、、しっくりとその場に馴染んだ空気感を持っているお店”
そんな場所を一緒に作る事ができれば、嬉しいです。
多くの飲食店を作らせて頂いた経験の中で、改めて思う事は…
違和感につながるような“空間的なトンガリ”なら、むしろ無い方が良いという事。
コンセプトでガチガチに固めすぎた空間も、
食べるのを楽しみたい人にとっては、少し押し付けがましくて息苦しく感じる。。。
そこでの作られる料理への演出がしっかりあって、
メニューやサービススタイルに対して、ギャップを含めてとことんバランスをとる事が大事。
そういう小さな積み重ねが、「なんかいいよね?この店。」
という雰囲気を作り出すのだと最近つくづく思います。
“まるで昔からあるような、、、しっくりとその場に馴染んだ空気感を持っているお店”
そんな場所を一緒に作る事ができれば、嬉しいです。
デザイン事例
- 飲食店(5)
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