archi stat & associate [株式会社アーキスタットアンドアソシエイト]
東京都目黒区下目黒2-14-13 東邦ビル302
archi stat & associate [株式会社アーキスタットアンドアソシエイト]の口コミ・評判
archi stat & associate [株式会社アーキスタットアンドアソシエイト]のCafe & Bar MUSTANG TOKYOの施主からの口コミ・評判
Cafe & Bar MUSTANG TOKYO
店舗デザイン.COMを利用されたきっかけやマッチングサービスの感想
今回2店舗目の出店になります。1店舗目は居抜き物件だったため、内装のことがまったくわからず、どこにどうお願いすべきか考えていました。
たまたま、インターネットで店舗デザイン.COMを見たのですが、サイトの作りがわかりやすく、登録も簡単そうだったので試しに利用してみようと思いました。
無料でお願いできる範囲がとても広いので、初出店の方はとりあえずマッチングサービスに登録してみるといいですね。
デザイン会社を選ぶ上で重視した点、最終的にarchi stat & associateさんに決めた理由
予算の相談がきちんとできること、過去の施工例を見て自分たちと価値観が一致しそうかどうかということを重視していました。
登録後、6社からアプローチがあり、そのうち3社からプレゼンを受けて、最終的にarchi stat & associateさんに決めました。
決めては、そのプレゼンがダントツでわかりやすかったことです。
内装がイメージできる、とてもわかりやすい模型やムービーを作ってプレゼンしてくれ、一番心配していた“イメージがわかない”“よくわからない”ところをフォローしてくれたのでとても安心感が持てました。
仕上がりの満足は？また、その理由は？
100点ですね。
実際に使ってみると棚の数が少し足りないと感じたり、水漏れがあったりと小さなトラブルはありましたが、対応できる部分はすぐに対応してもらうことができたので。
また、もともと予算の都合で自分たちができることは自分たちでやり、DIYにも挑戦しようと思っていたので、その点もしっかりと協力してもらうことができたので満足度は高いです。
店内で使用する木材の買い付けに同行するなど、普段できない体験もさせてもらいました。
店舗の内装について
もともと白を基調として、木材を使いたいなど、ある程度イメージは持っていたのですが、そこまで具体的なものではありませんでした。
イメージに近い写真をデザイナーの遠山さんと共有して、そこから案をもらいました。
もともと椅子やテーブルは購入するつもりでいたのですが、遠山さんからのアイデアでみんなで作ることになりました。
屋上で作業していたので天候に左右されるなどしましたが、一緒に店を作っているという一体感も得られたので良かったですね。
新規出店を考える方へアドバイス
初出店となるとわからないことも多いはず。
私たちは二店舗目ですが、それでも内装まで考えるのは初めてだったので、戸惑うことも多かったです。
デザイン会社を探すにしても、web上だけではなかなか難しいと思います。
そう思ったときにはとにかく相手に一度会ってみることをおすすめします。
そのために使えるサービスは使って手間は省き、時間は有効に使ってほしいですね。
同業での開店を目指す方がいれば、お店に来てもらえば私たちもいろいろアドバイスはしたいと思っています。
デザイン会社とはどのように商談を進められましたか？
今回のリニューアルはおもに厨房・サービス面の使い勝手向上と、高級感と明るさ、そして「和」の雰囲気を出すためにコンセプトを持たせた内装にすることが目的でした。
過去のオープン時には設計事務所にすべて依頼していたため、今回は一からデザイン会社を選定する運びとなりました。
マッチングサービスを利用し、エントリーいただいた3社でのコンペを行いました。
予算やお店の特徴、大まかな要望は事前に伝えましたが、デザインコンセプトに関してはすべてデザイン会社側にお任せし、各社からプレゼンいただきました。
アーキスタット・アンド・アソシエイトさんに依頼された決め手を教えてください。
アーキスタットさんの提案内容が、私の頭の中でイメージするものと合致したことがまず一つの大きな理由です。
アーキスタットさんは社長をはじめスタッフみなさんが若く、既成概念に捉われない提案をしてくださったことも魅力的に感じました。
「デザイン先行」で進めるというのは、いざ工事のことを考えていった際に、どうしても消防法に関わる問題が出てきます。
しかしながら、もし先にそれありきで考えてしまえば、デザインの可能性は大きく狭まってしまうものと考えました。
アーキスタットさんには一目で見てわかりやすく、具体的でエンターテインメント性のある提案をいただいたので、すぐに依頼することを決めました。
実際、アーキスタットさんに依頼されてみていかがでしたでしょうか？
デザイン会社さんは「デザイン力」があるだけではダメで、一つひとつの素材についてきちんとわかっていることと、それを実際の現場でどう組み上げていくかまで考えられるかどうかも大切だと思います。
もちろん、施主といかにコミュニケーションが上手くとれるかも重要なポイントになるはずです。
そのような点において、今回ご担当の鷲見さんと遠山さんは素晴らしかったです。工務店とのコミュニケーションも問題ありませんでした。
アーキスタットさんはまだまだ若い会社ですが、スタッフの人柄も提案内容も非常にしっかりとしており、お世辞抜きでお勧めすることができます。
お店のPRをお願いいたします
生まれ変わった店内は、「江戸時代の街並み」を再現しています。
店内の廊下を路地に見立て、その両側に「鍛冶屋の間」「和紙屋の間」「反物屋の間」「万屋の間」という4つの個性的な和の空間（部屋）をつくったことで、お客様には客席を選んでいただける楽しみがあります。
たとえば「和紙屋の間」には150枚以上の和紙を壁に張り巡らせているなど、食事だけでなく空間そのものを楽しんでいただけるようになったことは、以前からの大きな変化です。
外国からのお客様の接待や団体様のご利用はもちろん、既存のお客様も、ご来店のたびにぜひ違ったお部屋を利用いただければと思っております。
もちろん、店内はオールバリアフリーであること、また食物アレルギーにも対応できることは変わっておりません。
当店の料理長は和食料理人として20年以上の経験があります。
東京ではあまり食べられない和食鉄板焼き。新しくなった朔月へのご来店をお待ちしております。
マッチングサービス（店舗デザイン.COM）を利用した感想をお聞かせ下さい
今回は初めての利用でしたが、事前に予算を指定したうえで各社からエントリーいただきましたので、こちらも効率よくデザイン会社さんを見つけることができました。
アーキスタットさんという素敵な会社に出会えたことは感謝しております。