株式会社SPECのoliverの施主からの口コミ・評判

Name: 株式会社SPECのoliverの施主からの口コミ・評判
Item: 株式会社SPEC
Author: oliver

oliver

業種

ビストロ

場所

東京都

店舗デザイン.COMを利用しようと思ったきっかけは何ですか？

新規出店にあたり、建築業界で仕事をしている姉に相談しました。姉から紹介された会社や自分でネット検索して見つけた会社に問い合わせてみましたが、価格面などの折り合いがつきませんでした。そこで、姉からもうひとつの手段として情報をもらっていた「店舗デザイン.COM」に登録してみました。

登録後の反響はいかがでしたか？

登録してすぐに10件くらい返信がありました。そのなかで、メール内にURLなどが記載されていて詳しく内容を聞きたいと思った会社は3社で、それぞれの担当の方とお会いして、株式会社SPECさんにお願いすることにしました。

依頼する会社を決めたポイントは何ですか？

SPECさんは、実際にお会いしてオープン予定日まで時間があまりないことを話すと、すぐにプランを作成・提案してくれました。さらに提案していただいた内容・予算とも納得できたので、お願いすることになりました。担当の石井さんが同年代で一緒に仕事がしやすそうだと感じたのも一因です。

店舗のコンセプト、お料理の特徴などについてお聞かせください。

私は香川県小豆島の出身で、小豆島の美食を発信したいという想いから『oliver』を開業しました。なかでもメインの食材は、東京ではあまり流通していない小豆島の黒毛和牛、通称「オリーブ牛」です。肉料理に合わせる自然派ワインも豊富に取り揃えています。学生で賑わう神保町のなかでは少し落ち着いた雰囲気の店です。