株式会社デザインワークスのBar オーチャード・ナイトの施主からの口コミ・評判

マッチングサービスを利用したところ、27社のデザイン会社からエントリーを頂きましたが、今回商談を行ったのはデザインワークスさん1社のみでした。
エントリーの際のコメントを見て、この会社だと即決しました。

知り合いでもあった熊谷のバー『パナセ』さんを手掛けたのもデザインワークスさんだったのですが、シンプルなデザインに好感が持てたことが依頼のきっかけです。
決め手はやはり、デザインワークスさんの代表がバーテンダーとしての経験が有り、特にバーのデザインが好きだとおっしゃられていたことです。

対応のスピードときめ細かさ、自分のイメージを予算内で納めてくれました。
店舗の設計プランにおいては最後の最後まで妥協せず、わがままに付き合ってくれました。
満足度は、１００点満点です。

施工期間は約一カ月でした。
開店に影響するような問題は特にありませんでした。

独立開業一店舗目ということもあり、いろいろ想いの詰まったお店です。
一番の売りは店名にもしているオリジナルカクテル「オーチャードナイト-果樹園の騎士-」です。
２００９年６月シンガポールラッフルズホテルで開催されたヒーリングチェリーカクテルコンペティションでの
グランプリ受賞作品で、ヒーリングチェリーのボトルデザインをコンセプトカラーにして内装をイメージしました。
果樹園の騎士というのは、食べ頃の熟した果実を見極める果樹園の管理人のイメージです。
自然の恵みから収穫された原料を使用して作られる“世界中のお酒”を大切に扱い、カクテルを通じてその素晴らしさをダイレクトにお客様に伝えていく・・・そんな想いを料理も同時に伝えていく為にあえてバーの空間にはまずないオープンキッチンバーにしました。
特にあまりバーを利用したことのない方に緊張してほしくなかったので、入口付近のキッチンのほうは明るめにデザインされていて、お酒を楽しみたい方の間口を広げる為、人数がいたら駄目とか、静かにしなくてはいけないというバーの固定概念をはずし、カジュアルなスペースにしています。
店内奥は世界地図がデザインされたバックーバーと重厚なカウンターと椅子でゆっくりお酒を味わうスペースにしています。
重すぎず軽すぎずというイメージでお酒とグラスを交互に置きお店の外の植栽が見えるデザインになっています（果樹園をイメージしつつ）。天井が高いのもあり、解放感があり、食事も楽しめる新しいバーの空間が表現できたと思います。
近日、巨大なフルーツセラーも届き、より記憶に残るバーの空間になると思います。
今後は外の植栽も生かし、自家製のハーブや野菜を使った料理、カクテルを提案していければと思います。



【最後に…店舗デザイン.COMを利用した感想は？】
ホントに感謝しています！
お店の実績を細かくみて判断できたのはよかったです。