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マッチングサービスを利用して店づくりをした人の声をご紹介。

マッチングサービスを利用して、依頼するデザイン・施工会社を決定された方の出店事例、マッチングサービスを利用した感想についてご覧いただけます。

店舗デザイン.COMの「デザイン会社マッチングサービス」を利用して、ご出店された方を中心に事例をご紹介しております。

Bird grill Torino

公開日:Fri Jan 06 00:00:00 JST 2012
業態 焼鳥
物件状態・面積 居抜き 14坪
店舗名・施設名 Bird grill Torino
インタビュー 店主 大濱寛之 さん
デザイン会社 株式会社デザインワークス
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店内1

個室

デザイン会社とはどのように商談を進めましたか?商談した会社数は?

マッチングサービスで条件を記入しておいたところ、デザイン会社さん数社からご連絡があり、その中から居抜きで10-15坪の店舗を手がけられている何社かとお話させていただきました。

デザインワークスさんに依頼した決め手は?

最初は麹町で開業する予定だったのですが、3月の震災後に一度話を白紙に戻してしまいました。
どこの会社にもその旨をお話しして準備をストップしたのですが、デザインワークスさんはその後も気にかけてくださっていたので信頼感が増し、デザインの面、工事費の面も考えたうえで、デザインワークスさんにお願いすることに決めました。

デザインワークスさんの対応はいかがでしたか?依頼した満足度を教えて下さい。

資金が少なかったのですが、前の店舗と雰囲気だけは変えたいと思っていました。
ガスや電気などの基礎工事、炭の煙を逃すダクトを整えるなど厨房に最低限必要な工事だけはして、そこから内装をどこまでイメージに近づけられるかという発想で内装工事を行いました。
もとからあるもので、生かせるものは生かすというコンセプトで計画をすすめました。
色と照明だけで雰囲気は変えられるというアドバイスがあり、何パターンもご提案いただきましたね。
工期もきちんと守っていただきましたし、予算の範囲内でいろいろとアドバイスをいただけましたので、100点満点の対応です。

店舗PRや今後の目標についてお聞かせ下さい。

手を抜かないでしっかり仕事をすれば、お客さんはわかってくださるというのをオープン後2か月でも実感することができました。
ゆっくり、少しずつお客さんを増やせたらいいなと思います。
商品のラインナップというのはそうそう変わるものでもありませんので、基本の焼き鳥とワイン、この2つをメインに、ちゃんとしたものをきちんと提供するという姿勢でやっていけたらいいなと考えています。

マッチングサービスをご利用頂いた感想をお聞かせ下さい。

はじめて独立・開業しようとするとき、施工会社などを探すのは大変なことです。ですから、マッチングサービスは本当に便利だなと思いましたね。
いろいろな業者さんを見て、お話を伺うことができました。
人と知り合うきっかけにもなりましたし、便利に使わせていただきました。

店舗デザイン.COMでは、Bird grill Torinoさんを筆頭に、多数のデザイン作品やデザイン会社を紹介しております。

その他(飲食)の作品事例を見たい場合は、その他(飲食)のデザイン作品一覧をご覧ください!

アプローチ1

アプローチ2

店内2

店舗情報

店舗名・施設名 Bird grill Torino
住所東京都新宿区神楽坂3−1 京花ビルB1京花ビルB1F
最寄駅飯田橋駅
オープン日2011年8月25日
営業時間17:30〜23:30(L.O.)
定休日なし
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Bird grill Torinoを手がけたデザイン会社

デザイン会社 : 株式会社デザインワークス

その他の利用者の声をご紹介

▼その他(飲食) 業態で出店された方の声

茶屋本陣 畔屋
茶屋本陣 畔屋
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10-GALLONHAT
10-GALLONHAT
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  • 神奈川県横浜市中区元町3-1161F
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すずの木ベーカリー
すずの木ベーカリー
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  • 2014年8月28日
  • 東京都文京区本郷2-29-10 日原ビル1階
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Bio Complet
Bio Complet
  • 居抜き(前テナント:ベーカリー) 5坪
  • 2014年3月5日
  • 神奈川県横浜市青葉区美しが丘2-18-5陽輪台たまプラーザ1F
  • 株式会社インティ