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マッチングサービスを利用して店づくりをした人の声をご紹介。

マッチングサービスを利用して、依頼するデザイン・施工会社を決定された方の出店事例、マッチングサービスを利用した感想についてご覧いただけます。

店舗デザイン.COMの「デザイン会社マッチングサービス」を利用して、ご出店された方を中心に事例をご紹介しております。

フレンチバル TOMO’Z

公開日:Tue May 21 00:00:00 JST 2013
業態 シェアフレンチ
物件状態・面積 スケルトン 11坪
店舗名・施設名 フレンチバル TOMO’Z
インタビュー オーナーシェフ 関根 公司 さん
デザイン会社 株式会社デザインワークス
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店内1

店内2

デザイン・設計施工会社の探し方について教えていただけますか?

物件を探し始めるのと同じくらいのタイミングで、マッチングサービスに登録しました。
登録前から「店舗デザイン.COM」をチェックしている中で、実はのちに依頼することになるデザインワークスさんが気になっていたんです。
でも、初出店ですし相見積はとりたいと思ってマッチングを利用してみたところ、約20社からエントリーをいただきました。
エントリーして頂いた会社の中にはデザインワークスさんもあったので、そこともう1社、気になる先にコンタクトをとらせていただきました。

デザインワークスさんに決定した決め手はどこにありましたか?

最初に写真で施工例を見たときから「センスが良いな」と感じていたのもありますし、15坪くらいまでのお店を得意としているとおっしゃっていたので、まさにピッタリかなと感じました。
また、見積もり金額もデザインワークスさんのほうがだいぶ抑えられていたのも大きかったですね。
もう1社さんにも頑張っていただいたので、お断りするのは少し心苦しくはあったのですが、トータルバランスで考えて、デザインワークスさんにしようという気持ちが固まりました。


お店の出来上がりも含め、デザインワークスさんに依頼された感想をお聞かせ下さい

当初抱いていたイメージよりも、良い意味でお洒落なお店になったかなと思っています。
もう少しカジュアルでもいいと考えていたのですが、デザインワークスさんの素敵なセンスにお任せした部分もあり、予定よりも少し客単価を上げられるくらいのシックな雰囲気のお店ができたと感じています。
デザインワークスさんとのやりとりの中で、ストレスがかかった部分はないですね。
金額面でもとても頑張っていただきましたので、こちらもそんなに細かいことは言わずにお任せしていきました。

お店のPRと今後の目標をお願いします

従来のフレンチといえば、一人一皿が基本。
でも当店では、大皿料理を2-3人程度で取り分けて食べることができる「シェアフレンチ」というスタイルをコンセプトにしています。
もちろん他でもやっているお店はありますが、大々的に「シェアフレンチ」とうたっているお店は、まださほどないと思います。
フレンチは奥が深い料理ですし、他の洋食以上にしっかりと作り込まれている部分もあるのですが、お客様にとっては「敷居が高くて…」と感じるものでもありますよね。
でも、このシェアフレンチのスタイルなら金額の面も含めてカジュアルに楽しんでいただけます。フレンチの素晴らしさ、美味しさを、より多くの人に伝えていくことができればいいなと思っています。

マッチングサービス(店舗デザイン.COM)を利用した感想をお聞かせ下さい

マッチングサービスでは多くのデザイン・設計施工会社さんを比較できるので、とてもいいサービスだと思います。
料金もかからないですしね。
マッチングだけにこだわらず、「店舗デザイン.COM」のサイトに掲載されている会社の施工例をいろいろ見てみるのも、デザインをイメージする際の参考になると思いますよ。

店舗デザイン.COMでは、フレンチバル TOMO’Zさんを筆頭に、多数のデザイン作品やデザイン会社を紹介しております。

フランス料理の作品事例を見たい場合は、フランス料理のデザイン作品一覧をご覧ください!

外観

オーナーシェフ

店舗情報

店舗名・施設名 フレンチバル TOMO’Z
住所東京都港区西新橋1-19-61F
最寄駅新橋駅
オープン日2013年1月7日
営業時間17:00〜24:00(L.O.23:00)
定休日日祝日
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デザイン会社 : 株式会社デザインワークス

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