若い頃から独立に憧れはありましたが、なかなか自主的に動き出すまでには至りませんでした。
でも、飲食店.COMや店舗デザイン.COMを見て、なんとなく登録して利用しているうちに、この小岩の物件があって、ピンとくるものがあったので、ではここでお店をやろう！ということになりました。
ですので、飲食店.COMや店舗デザイン.COMに背中を押されたといえますね（笑）
これらのサイトがなかったら、出店していなかったといってもいいと思います。

独立することを決心する前から、飲食店.COMなどで物件情報を見つつ、店舗デザイン.COMで内装のデザイン会社さんを探していました。
思い切ってデザイン会社マッチングサービスを利用してみると、6件ものデザイン会社さんからエントリーいただきました。
そのうちの3社とコンタクトを取りましたが、実際お会いしたのは第一装美さんだけです。
理由としては、ほかの2社よりも見積もりなどが明瞭だったからというのと、これまでの作品が、私の望むお店のイメージに合っていたからです。
第一装美さんは会社が葛飾区にあって、店の物件から近所であるという点もありました。

第一装美さんは、何から何まで親身になって相談に乗ってくれました。
まず施工に関しては、私のほうでも、スムーズにイメージを伝えられるように、ほかのデザイン会社さんの作品を含むイメージに近い施工例の写真を集めて、木を主体にした自然な感じというコンセプトを説明したりなどの工夫をしました。
そうしたらきちんと意を汲んでくれて、イメージ通りのお店に仕立ててくれました。
加えて、たとえば入り口の扉の取っ手に流木を使うといった、細かい提案もしてくれました。
より満足できるものを作ろうとする姿勢に非常に好感を持ちました。

その上、第一装美さんは融資や仕入れに関してまでも、非常に役立つ助言をしてくれました。
おかげさまでかなりいい条件で融資を受けることができましたし、良いお肉の仕入先と契約することができました。
お願いして本当に良かったと思います。