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マッチングサービスを利用して店づくりをした人の声をご紹介。

マッチングサービスを利用して、依頼するデザイン・施工会社を決定された方の出店事例、マッチングサービスを利用した感想についてご覧いただけます。

店舗デザイン.COMの「デザイン会社マッチングサービス」を利用して、ご出店された方を中心に事例をご紹介しております。

Funabashi Baseあそび

公開日:Thu Dec 17 00:00:00 JST 2015
業態 居酒屋
物件状態・面積 48坪
店舗名・施設名 Funabashi Baseあそび
インタビュー 株式会社 QUESTa 佐藤悠 さん
デザイン会社 クロノバデザイン株式会社
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内装1

内装2

マッチングサービスを利用しようと思ったきっかけは?

現在、店を5店舗ほど展開しているのですが、スケルトンから立ち上げる店はこの店で2店舗目になります。以前、スケルトンからお願いしたデザイン会社があったのですが、そちらと連絡がつかなかったこともあり、物件探しのために見ていた姉妹サイトの「飲食店.COM」で見つけた、デザイン会社マッチングサービスを利用してみようと思いました。

デザイン会社とはどのように商談を進めましたか?商談した会社数は?

マッチングサービスでは20社以上からご提案をいただきました。その中から、提案内容や会社の規模感、デザインだけのところ、施工もお願い出来るところなど条件をいくつかに分けて8社ほどに絞り込みました。その後、8社と商談し、デザインはもちろんですがフィーリングや信頼感からクロノバデザインさんに決めました。



クロノバデザインさんの対応はいかがでしたか?

ざっくりとしたイメージはあったので、そのイメージを形にしていただいた感じです。店内の装飾や細かなデザインは自分たちで少しずつ手を入れているので、スケルトンの状態から、要望に合った「ハコ」を仕上げてもらったという方が当てはまるかも知れません。スケルトンということで、こちらのイメージが固まりきっていない中でも、クロノバデザインさんにはご丁寧にお付き合いいただいたと思います。次にまたスケルトンから店を始める際はお願いしたいと考えています。

これから開業する方へアドバイスをお聞かせください。

アドバイスとしては、店作りをする際には実際に飲食店を手掛けている人や働いている人の声に耳を傾けるということでしょうか。現場で働く人にとっては当然のことでも、飲食未経験の方はもちろん、デザイナーさんも気づけないことが多々あるので、たとえば厨房などはシェフに動線や使い勝手を確認するといいと思います。一度作り上げてしまうと変更が難しい設備もあるので、そのあたりは慎重にみていくと満足度の高い店作りをしていけるのではないかと思います。

マッチングサービスの感想をお願いします。

マッチングサービスは、いろいろと調べたりする手間が省けるのでとても便利だと思いますね。はじめに要望を出してしまえば、多くの会社からそれに沿ったご提案をいただけるのは非常にラクだと思います。

店舗デザイン.COMでは、Funabashi Baseあそびさんを筆頭に、多数のデザイン作品やデザイン会社を紹介しております。

居酒屋の作品事例を見たい場合は、居酒屋のデザイン作品一覧をご覧ください!

個室1

個室2

店内サインプレート

店舗情報

会社名株式会社 QUESTa
店舗名・施設名 Funabashi Baseあそび
住所千葉県船橋市本町4-5-26 船福ビル  5階
最寄駅船橋
オープン日2015年9月28日
営業時間17:00〜翌1:00(L.O24:30)
定休日不定休
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Funabashi Baseあそびを手がけたデザイン会社

デザイン会社 : クロノバデザイン株式会社

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