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マッチングサービスを利用して店づくりをした人の声をご紹介。

マッチングサービスを利用して、依頼するデザイン・施工会社を決定された方の出店事例、マッチングサービスを利用した感想についてご覧いただけます。

店舗デザイン.COMの「デザイン会社マッチングサービス」を利用して、ご出店された方を中心に事例をご紹介しております。

LiQumu

公開日:Wed Dec 06 00:00:00 JST 2017
業態 カフェバー
物件状態・面積 約20坪(66平米)
店舗名・施設名 LiQumu
インタビュー 株式会社I’LL be 代表 市川一成 さん
デザイン会社 株式会社モデレージ
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テーマは「ポップ&ラブリー」

店内奥にはハート形の椅子

・マッチングサービスを利用しようと思ったきっかけは?

店舗物件を探すのに飲食店.COMの「店舗物件探し」を使っていて、サイト内に店舗デザイン会社を探すサービスもあったので登録してみました。知り合いの内装工事会社もありましたが、新業態の店を出すにあたり、幅広くアイデアを集めたいと思ったことも理由です。

・店舗コンセプトはどのように固めていきましたか?

飲食事業への進出のため、3~4年前からリサーチを開始しました。在庫管理やオペレーションが比較的容易だということもあり、当時あまり一般的ではなかったプレミアムソフトクリームにリキュールを合わせて提供するというコンセプトにたどり着きました。

構想を具体化するために物件を探し始めましたが、当初はこの場所よりも原宿寄りをメインに探していました。しかし、しばらく時間をかけて探してみても店舗物件がほとんど出てこなくて困りました。2か月探して、渋谷寄りですが青山通り沿いのこの物件にやっと出合い、広さも適当だったので決めました。

・デザイン会社との商談はどのように進めましたか?

登録したら10社ほどからエントリーをいただき、その中の5社を対象にデザインコンペを行いました。そこから2社に絞りこみました。

絞り込んだ2社のうち1つは最初の案からこちらの要望を汲んで修正案をあげてきてくれる会社、他方は「今のトレンドはこれです」とズバリ提案してくるタイプの会社でした。最終的には前者である株式会社モデレージさんに決めました。

・マッチングサービスをご利用いただいた感想をお聞かせください。

多様な提案をしていただき、その中から選ぶことができてよかったです。さまざまなタイプのデザイン会社の方とお会いして商談を重ねていくうちに、こちらのイメージもよりはっきりと確立されていきました。だから複数の会社と会えるマッチングサービスを利用してよかったと思っています。

「渋谷で新スタイルのスイーツ店」らしく、かなり攻めたデザインになっていますが、イメージ通りにできて満足しています。

・店舗PRや今後の目標についてお聞かせ下さい。

当店は、250種類あるリキュールから3つを選び、「クレミア」ソフトクリームとのマリアージュを楽しむ新スタイルのスイーツカフェです。ノンアルコールのリキュールも60種類あるので、お酒が弱い方にも楽しんでいただけます。

今後は早めに2店舗目、3店舗目を出店して多店舗展開をしていくことが目標です。本社は神奈川県なので『横浜』『鎌倉』などへ進出できたらと思っています。

店舗デザイン.COMでは、LiQumuさんを筆頭に、多数のデザイン作品やデザイン会社を紹介しております。

カフェ・パン・喫茶の作品事例を見たい場合は、カフェ・パン・喫茶のデザイン作品一覧をご覧ください!

店のロゴが踊る壁

250種類のリキュールが並ぶ

小物や装飾も細部までこだわりあり

ソフトクリームとリキュールのマリアージュ

店舗情報

会社名株式会社I’LL be
店舗名・施設名 LiQumu
住所渋谷区渋谷2-10-15 1F
最寄駅渋谷駅徒歩6分
オープン日2017年11月24日
営業時間13:00~23:00
定休日なし
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デザイン会社 : 株式会社モデレージ

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