株式会社スペラ
東京都台東区松が谷3-17-13
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EURO KITCHEN Ciel
ユーロキッチン シエル
店舗概要
- 住 東京都目黒区上目黒1-26-1アトラスタワー・アネックス 3F
- 駅 中目黒駅
- 業 欧州料理
- 面 41.73 坪
- 特 スケルトン
担当者
-
デザイン担当
株式会社スペラ
この事例のコンセプト
昼はカウンターを使用し、ブッフェも行う欧風料理店です。
古材に囲われたライブ感あふれるフルオープンのキッチンでは、リッツカールトンにて副料理長を経験した阿久津裕一氏による、ランチのブッフェやディナーのアラカルトメニュー、全ての料理の作られる過程が目の前で繰り広げられます。
使用する材料は食事のコンセプトでもあるオーガニックを意識した自然の風合いを感じる素材感を意識しています。また、既存天井を撤去して可能な限り天井高を確保することで開放的でゆとりある空間となりました。
古材に囲われたライブ感あふれるフルオープンのキッチンでは、リッツカールトンにて副料理長を経験した阿久津裕一氏による、ランチのブッフェやディナーのアラカルトメニュー、全ての料理の作られる過程が目の前で繰り広げられます。
使用する材料は食事のコンセプトでもあるオーガニックを意識した自然の風合いを感じる素材感を意識しています。また、既存天井を撤去して可能な限り天井高を確保することで開放的でゆとりある空間となりました。
この事例を手掛けた会社の概要
| 社名 | |||
|---|---|---|---|
| 所在地 | 東京都台東区松が谷3-17-13 | ||
| 外部リンク | |||
| 代表者 | 川又栄雄 | 担当者 | 青山栄昭 |
| 業種・業態 | 店舗デザイン・設計・施工・ディスプレイ | ||
| 坪単価 |
30万円-80万円
デザイン設計〜施工まで |
||
| 建築設計 | - | スタッフ数 | 3人 |
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