ミシュラン獲得致しました。
愛知県豊橋市に本店をおき、二代目が日本料理も修業し、長年抱いていた東京出店独立の天婦羅会席のお店。
中目黒の喧騒から坂道を登った、地下一階。あえて目立たない隠れ家のロケーションを探し求めた場所。日本の伝統の食文化「天婦羅会席」の店、オーナーからのコンセプトの依頼は「無機質」な空間。
進める中でマテリアル集めがが楽しく進められました。
お店への階段を下って行くと、黒左官櫛引と縦格子のアッパーライトが迎えてくれます。
店内へエントランスはコンクリート打ちっぱなしと黒の和紙の壁面、間接照明、御影石の季節の花のディプレイ台、クランクして客席へ、床は大判の黒の磨きのタイル、正面に黒御影陰石の半円弧カウンター席、両サイドにテーブル席、個室を配しスタイリッシュな空間の中でお花調度品、選び抜かれた器、そして真心のめて作った料理がお迎え致します。