中目黒Colosseo 、神楽坂Azzuri 、五反田Romano、に続く4店舗目の出店。Quartoとはイタリア語で4番目という意味だそうだ。
リーズナブルでコスパ抜群の店舗で、オーナーからのご要望は『料理が安くても、高そうな内装のTrattoriaが存在しても良いのでは？』
からPLANがスタートした。4店舗目の集大成として、あたかも数年前から、その場所に存在してたかのような風格を表現したかった。
塗装壁が一切無い装飾空間ではあるが、きらびやかな装飾が活きるよう余白とのコントラストを意識した。
カウンター席・可変性あるテーブル席・個室席・テラス席の構成で、あらゆるニーズに対応できるつくりとなっている。