アートになる晩餐会」

和歌山県田辺市の飲食店の新築計画である。
オーナーシェフはアートをこよなく愛し、アートに関しては特にウィーン分離派の画家を敬愛していた。今回の店づくりにおいて料理以外によくアートのことについて話して下さり、私たちはこのオーナーの持つ世界観を実現すべく計画した。

私たちが出したコンセプトは「アートになる晩餐会」。
絵画や彫刻などはアートとして語られるが、人にとって非常に重要な食がアートととして語られることは少ない。
この店では料理一皿、食事をしているシーン、サービスシーン、一つ一つのシーンを額縁により縁取り一つの絵画の中に納め、それらシーンがアートとなるよう空間を構成した。
一枚の皿、御客様の楽しい語らい、美しいサービスの融合はもはやアートと呼ぶにふさわしく、店内にディスプレイされた沢山のウィーン分離派の絵画と共にすばらしい晩餐会の時間を演出する。

オーナーシェフはこの店にウィーン分離派を意味するSECESSION(セセッション)と命名。
店のファサードにはドイツ語でこのような一筆を入れさせて頂いた。
「 料理はもはやアートである



計画概要
計画名称：SECESSION (セセッション）
主要用途：飲食施設 | 新築
竣工日：2013年12月引き渡し予定
設計監理：株式会社PROCESS5 DESIGN
写真撮影：Stirling Elmendorf Photography

オープン日：2013年12月21日（土）
計画場所：和歌山県田辺市たきない町1-18