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YOKOHAMA Design Lab 株式会社
神奈川県横浜市南区井土ヶ谷下町5-4
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granduca +piu

グランドゥーカプラス

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  • 神奈川県横浜市港南区上大岡1-6-1京急百貨店10F
  • 京急本線・市営地下鉄 上大岡
  • イタリアン
  • 54.6 坪

担当者

太田 真理子

この事例のコンセプト

温もりのあるお店作りにこだわる。
京急上大岡駅にある京急百貨店のレストランフロアにあるグランドゥーカプラス。グランドゥーカは、同百貨店の真正面にも既に店舗を構えており、いつも女性客で賑わっている印象である。今回のお店はシェフが女性ということもあり、オーナーの齋藤氏は「女性」という言葉にかなりこだわりを持っていた。席数を優先するあまり、スタッフの動線や収納スペースに影響が出てしまうことが多い中、スタッフのことも常に同じレベルで考えていた。一人でこられたお客様がさみしくないようにと、百貨店ではあまりお目にかかれない「厨房に面したカウンター席」がある。ほかにも、ピザを作っているところを見ることができる席もある。料理を待っている間も楽しめるように、これも齋藤オーナーの心配りである。客席は、カジュアルなスペースとフォーマルなスペースの二つ。カジュアルなスペースは「外」をイメージし、木製のベンチやグリーンを配置。フォーマルなスペースは、大きなテーブルにゆったりと座れるソファー、クロークも計画した。食事をするだけではなく、オペラの演奏や料理教室などのイベント、日常から非日常まで365日通いたくなるようなお店を目指している。

この事例を手掛けた会社の概要

社名 YOKOHAMA Design Lab 株式会社
所在地 神奈川県横浜市南区井土ヶ谷下町5-4
外部リンク
代表者 太田真理子 担当者 太田真理子
業種・業態 店舗設計・施工・管理
坪単価
建築設計 - スタッフ数 8人
資格・許認可 一級建築士事務所
、建設業許可(般-28)

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