「街溶け込み、歴史を引き継いだお店で味わう日本酒と拘りの肴」

大船は鎌倉市の北西部に位置し、
駅には東海道本線、湘南新宿ライン、上野東京ライン、横須賀線、根岸線、湘南モノレールの6路線が乗り入れし、
東京駅や新宿駅へ乗り換え無しで1時間以内で行けることや、
鎌倉までは6分、江ノ島までは14分と通勤にも観光にも便利なエリアです。

白く美しい観音様が有名で“鎌倉の台所” と呼ばれ、
食通からは常に注目を集めています。
そんな大船駅から徒歩数分。商店街の一角にある
「和ビストロ 菜 (ワビストロ サイ)」のデザインをお手伝い致しました。

今回のテーマは昔からそこに在ったかのような雰囲気に仕上げ、
街に溶け込んだ印象を与えることです。

開口や厨房の狭さを活かし、よりアットホームな空間に。
天然の素材を使用し、塗壁、ロゴ、サイン等も拘りました。
奥にはお座敷席もあるので、女子会にもピッタリです。

日本酒に合う料理や、自家製果実酒など「手作り」の料理が多く、
毎週メニューも入れ替る為、常連の方を飽きさせません。
カウンターでは隣り同士でいつの間にか仲良くなり、
和気あいあいと会話を楽しむこともしばしば。温かい空気感で包まれます。

美味しい日本酒をゆっくり嗜みたいとき。
鎌倉野菜やお肉などの新鮮な創作料理を手軽に楽しみたいとき。

ぜひ一度、全国各地の日本酒と“手作りのおもてなし”を堪能しに来て下さい。