伊勢角屋麦酒の2号店である新宿高島屋店を設計させていただきました。
1号店である八重洲店のカジュアルな居酒屋スタイルに対し、本格的な和食を用意する日本料理スタイルなのでデザインも少し落ち着きのある大人っぽい雰囲気を意識しています。
居抜き改装であるため前店舗のヨーロッパ様式のPUBデザインをうまく活用した、レトロモダンな和空間を目指して計画しました。具体的には白木をメインとした和の素材感や様式をファサード及び店内の中心に構えるカウンター席に効果的に設えガラリと印象を変えています。また店内は既存のヨーロッパテイストの意匠照明をあえて残すことで程よいレトロ感を演出しています。