オーナーがワンオペで運営される予定だったので、厨房に立ちながらお客様の様子が見え...続きを読む

オーナーがワンオペで運営される予定だったので、厨房に立ちながらお客様の様子が見えること、作業中でもスムーズにサービスができることを重視しました。隠す

厨房と客席のバランスを考えながら、コの字型のカウンターをメインにレイアウトを設計...続きを読む

厨房と客席のバランスを考えながら、コの字型のカウンターをメインにレイアウトを設計しています。隠す

候補物件をいくつか一緒に見て回り、「この物件ならどれくらいの施工費がかかるか」と...続きを読む

候補物件をいくつか一緒に見て回り、「この物件ならどれくらいの施工費がかかるか」といった現実的な部分も含めてアドバイスをさせていただきました。隠す