元々オーナー様は店舗をもたずに自宅にて焙煎とネット販売をされていました。
会社勤めをされているので勤務後の時間をつかっていたが、覚悟をきめて独立をすることに。

物件探しのサポートから今回はお手伝いすることになりました。　
通常はいくつも物件をみて迷い決定までいくのが多いですが、今回はなんと一つ目にご紹介した物件で決定！
北浜と天満橋の間のエリア。
家賃が比較的抑えれる居抜き物件で雰囲気は純喫茶やオーセンティックなバーにドンピシャな物件。

このお店が最初につくられたのはおおよそ４０年前くらいになるだろうか。
既存の仕上げの部分から歴史を予測する。
何回かリフォームされていて、異質になってしまった部分を取り壊し従来の姿に復元していく。