壁は漆喰、天井はあじろ網、床はタイルで仕上げた鮨カウンター。自然素材の質感とやわ...続きを読む

壁は漆喰、天井はあじろ網、床はタイルで仕上げた鮨カウンター。自然素材の質感とやわらかな間接照明で、職人の手元と料理が引き立つ落ち着いた空間にしました。隠す

入口まわりは木製の縦格子で構成し、外からの視線をほどよく遮りながら奥の気配を感じ...続きを読む

入口まわりは木製の縦格子で構成し、外からの視線をほどよく遮りながら奥の気配を感じさせるファサードとしました。店に入る前から特別な時間への期待が高まる設えです。隠す

入口から客席へ続くアプローチ。植栽に光を当て、木格子と床の仕上げで奥行きを演出。...続きを読む

入口から客席へ続くアプローチ。植栽に光を当て、木格子と床の仕上げで奥行きを演出。短い動線の中にも、日常から気持ちが切り替わる「間」をつくりました。隠す

床には落ち着いた色味のタイルを採用。水を扱う鮨店でも手入れがしやすく耐久性に優れ...続きを読む

床には落ち着いた色味のタイルを採用。水を扱う鮨店でも手入れがしやすく耐久性に優れた素材を選びつつ、漆喰の壁や木の素材感と調和する重厚な足元にまとめました。隠す

壁は左官による漆喰仕上げ。コテ跡が生むやわらかな陰影が照明を受けて表情を変えます...続きを読む

壁は左官による漆喰仕上げ。コテ跡が生むやわらかな陰影が照明を受けて表情を変えます。調湿性にも優れ、においがこもりにくいなど、飲食店で長く快適に使える素材です。隠す

客席側から見たカウンター。格子越しの壁面照明が漆喰壁をやわらかく照らし、7席なら...続きを読む

客席側から見たカウンター。格子越しの壁面照明が漆喰壁をやわらかく照らし、7席ならではの距離感を活かした、親密で上質な時間を演出しています。隠す

天井は格子割りの中にあじろ網を張った仕上げ。薄い木を編み込んだ繊細な表情が和の趣...続きを読む

天井は格子割りの中にあじろ網を張った仕上げ。薄い木を編み込んだ繊細な表情が和の趣を醸します。割付と納まりを整え、見上げたときの美しさにこだわりました。隠す

正面から見たカウンター。あじろ網の天井、漆喰の壁、格子の光壁が一体となり、どの席...続きを読む

正面から見たカウンター。あじろ網の天井、漆喰の壁、格子の光壁が一体となり、どの席からも美しく見える構成に。仕上げの精度をそろえ、素材の上質さを際立たせました。隠す