「伝統と革新の蔵が伝える酒のおいしさと楽しさ」
明治26年創業の奈良県葛城市にある日本酒の蔵「梅乃宿酒造」の蔵の移転に伴う販売店・ワークショップルーム・酒づくりの見学通路・VIPルームのプロジェクトである。
梅乃宿は長い歴史での酒造りの伝統を継承し新しい酒文化を創造する蔵を目指されていた。
私たちは歴史を大切にしながらも新しい価値創造をなさろうとしている梅乃宿らしさを表現することを念頭に置き、
梅乃宿が伝える酒のおいしさと楽しさ随所に散りばめることをコンセプトにデザインをした。
梅乃宿という名前の由来は蔵の梅の木に鶯が飛来して風雅なさえずりをきかせてくれたことに由来している。
私たちは現存するこの梅の木のモチーフを随所に用いながら梅乃宿らしさを表現し、
また創業当時より酒づくりで使用している樽や麹蓋などを一度解体し、改めて異なるカタチへ造形し直すことで歴史を現代に継承させた。
70mにおよぶ通路は酒づくりを身体で感じていただけるよう、実際に酒づくりを行っている様子を見ていただくと同時に、
触覚や嗅覚をもって実際の酒づくりを楽しみながら知ることのできる仕掛けを随所に計画した。
梅乃宿の酒づくりが伝える酒のおいしさと楽しさが発信されていく場所の提案になったのではないかと考える。