今年の7月にオープンした、信州里の菓工房は2つのアルプスに囲まれ、天竜川が流れる自然豊かな場所に立地しています。
地域の新鮮な季節の素材を、できるだけ手を加えすぎないように創作菓子をデザインしています。店舗の設計デザインもその考えをベースにデザインワークをおよそ2年間の歳月をかけました。このお店では、バラエティにとんだお菓子と同様に、様々な什器が並びエンターテイメント性を出し、購買力を高めると共に、滞在を楽しんで頂く工夫を盛りだくさん用意しました。
お菓子を通じて人と人とのつながり、地域に愛される素敵なお店を目指し、信州里の菓工房はスタートしました。