株式会社ユニークデザインのBakery Cafe and Bar Campanioの施主からの口コミ・評判
株式会社ユニークデザインへの口コミ・評判
投稿日：
2012-10-09
Bakery Cafe and Bar Campanio
業種
カフェ＆バー
場所
埼玉県
Bakery Cafe and Bar Campanio
役職
施主
業態
カフェ＆バー
住所
埼玉県越谷市弥生町11-5 大野ビル１階
最寄り駅
東武伊勢崎線 越谷駅
店舗URL
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デザイン会社とはどのように商談を進めましたか？
マッチングサービスを利用して、8社からエントリーがあり3社に問合せをしました。
3社に見積り・プラン等をご提案いただきました。
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開業のきっかけについてお聞かせ下さい
5年ほど前から、いつかは大好きな珈琲のお店をやりたいと考えていました。
本格的に動こうと思ったのは2012年の12月頃。
チェーン店が主流となっている中、大人の方が一人でもゆっくり過ごせるお店が少なくなっていることに寂しさを感じており、寛げるお店を創りたかったんです。
私は長らくIT業界で働いてきたのですが、引退後に趣味としてやるのではなく、仕事として長い期間働ける状態をつくるために、「今が時だ！」と3月末で会社を退職し、開業に向けて動き出しました。
まずは物件探しからスタート。
こちらは妻の実家の所有物件だったのですが、一度見た時にピンとくるものがありました。
築30年ほど経っており、床は畳ですし天井も2メートルないくらいの古い造りだったのですが、不思議とひらめくものがあったんです。
もともと繁華街に出すつもりはなかったですし、喧噪から離れたところというイメージもあったので、立地条件的にも理想的でした。
株式会社ユニークデザインさんに依頼した決め手は？
そのうち、まずはHPの内容や事例を見て4社と商談。
決め手となったポイントは、土地柄にあったデザインを提案していただけること、こちらのやりたいことをよく理解してくれることです。
デザインの良い企業はたくさんありましたが、デザインは良くてもお洒落すぎて土地柄に合わない、
あるいは高級感を求めすぎているような印象の企業よりも、予算的な点もよく理解してくれた株式会社ユニークデザインさんに決めました。
会社が浦和にあるので、土地柄もよくわかってくれた点も決め手です。
店舗内のデザインでこだわったところや工夫したところは？また、満足度を100点満点で表すと？
店内の壁や床も木目調にしたかったのですが、予算的なことを考えて妥協しました。
広さを15坪で考えていましたが、倍の30坪になったのでその分コストがかかりました。
席数は広さのわりに31席と少なめにして、ゆったりとした感じにしました。
店内のどこからでも全体を見渡せることができ、すっきりとした印象になりました。
満足度：90／100点
店舗デザインのどんなところが気に入りましたか？
壁半分など赤をアクセントとするなど、壁の色を所々変えることで、奥行きを感じさせることができました。
工夫していただいた色合いが、気に入っています。
オーブンが大きすぎて、通るのに少し邪魔になってしまいましたが、厨房の動線はとても良く使いやすいです。
店舗のＰＲや今後の目標を教えてください
そして、好きなスープを選んで食べる方式なので、主婦の方に喜ばれています。
夜はガラッと変わり、バーとして楽しむことができます。
昼間に来店して下さる主婦の方が、夜はご主人と一緒に来店する…など、気軽な利用のしかたをしていただきたいです。
今後は昼に仕込み、夜は焼くだけで済むような、昼と夜共同メニューも考えています。
マッチングサービスを利用した感想を教えてください。
デザイン会社を自分で探すのは大変ですが、今回いろいろな方とお会いして検討することもできたので、貴重な経験となりました。
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