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マッチングサービスを利用して店づくりをした人の声をご紹介。

マッチングサービスを利用して、依頼するデザイン・施工会社を決定された方の出店事例、マッチングサービスを利用した感想についてご覧いただけます。

店舗デザイン.COMの「デザイン会社マッチングサービス」を利用して、ご出店された方を中心に事例をご紹介しております。

BAR FRAU

公開日:Mon Feb 25 00:00:00 JST 2008
業態 バー
物件状態・面積 10.3坪
店舗名・施設名 BAR FRAU
インタビュー オーナー 内田修介 さん
デザイン会社 クウデザイン
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店内(バーカウンター)

店内(ソファ席)

出店・改装の経緯について

これまで親族が経営するホテルで、経営及び、料理やドリンク制作に携わっていました。
いずれは自分の店舗を持ちたいと考えていたのですが、時期も経過し、準備も整い、そして今回開業を決意しました。
物件に関しては、かなり探しましたね。3ヶ月位でしょうか、インターネットを利用したり実際に不動産屋を回ったりしました。こちらの物件はインターネットに掲載されていた物件です。
ターゲットを、自分よりも上の世代で、ある程度ゆとりのある生活を送っている方々を狙っていたこともあり、立地的にもターゲットが多数いるので決めました。また、物件の条件面や、バーに適する細長い形状、直接階段など、希望通りの物件でした。

デザイン会社選定

実は店舗デザイン.COMを知ったのは、知り合いの紹介なんです。中目黒にあるバーのオーナーと話をしていると、シンクロ・フードさんに相談するといいよ!と教えてくれたんです。そこのバーもシンクロ・フードさんのサービスでデザイナーさんを見つけたみたいなんです。
早速シンクロ・フードさんに電話し、後日お会いして説明をしてもらいました。色々と説明を受けた後、その場で店舗デザイン.COMのマッチングサービスに登録しました。
後日20社以上からエントリーがあり、実際に10社程と面談を行いました。
実際にお会いして、過去の事例を見るだけでなく、会社の雰囲気や担当者・デザイナーの対応を見たりして、一緒に仕事をしたい!と思う会社を6社絞り込みました。
6社にはプランを提出して頂くことになったのですが、クウデザインさんのプランが出てきた時点で、コレだ!と感じました。
担当のデザイナーさんが非常に熱意のある方で、プラン提出まで3日間しかなく、且つ土日を挟んでいるという悪条件にも関わらず、私の好きなレストランに実際に足を運んで頂いて好みをリサーチしてくれたりしました。
提案されたプランには、図面だけでなく立派なCGパースがありました。
出されたプランのイメージも自分が思い描いたものに近かったのもありますが、決定した一番の理由はデザイナーさんの熱意ですね。
もちろん出来あがりにも大変満足しています。
一番こだわった点はカウンター周辺ですね。お客様とバーテンダーの距離、目の高さなど、床上げしているので天井との高さ関係を気にしながら、現場で微調整しながら決めていきました。
また、高級感を演出する為に、コンセプトに合った素材選定や、予算をかける個所のメリハリなど、デザイナーさんと一緒に作り上げられたと思います。

施工について

施工に関してもクウデザインさんに依頼しました。
自分の知合いの施工業者に依頼する事も考えていたのですが、クウデザインさんからの見積もりの比較や、現場での対応などを踏まえると、クウデザインさんに一貫してお任せするのが良いと判断しました。
実際に施工が始まると、担当のデザイナーさんがほぼ毎日足を運んでくださいました。
工期も短かったので自分もほぼ毎日現場に出向いて、その場その場で決定していきました。
お陰様で良いお店ができましたし、繁忙期の12月までのオープンにも間に合いました。
クウデザインさんに依頼して良かったと思います。

店舗デザイン.COMでは、BAR FRAUさんを筆頭に、多数のデザイン作品やデザイン会社を紹介しております。

バーの作品事例を見たい場合は、バーのデザイン作品一覧をご覧ください!

外観

アプローチ

店内(ソファ席)

店内(バーカウンター)

店舗情報

店舗名・施設名 BAR FRAU
住所東京都港区南青山1-8-15 2階
最寄駅青山一丁目駅
オープン日2007年11月20日
営業時間19:00〜5:00
定休日日・祝日
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デザイン会社 : クウデザイン

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