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マッチングサービスを利用して店づくりをした人の声をご紹介。

マッチングサービスを利用して、依頼するデザイン・施工会社を決定された方の出店事例、マッチングサービスを利用した感想についてご覧いただけます。

店舗デザイン.COMの「デザイン会社マッチングサービス」を利用して、ご出店された方を中心に事例をご紹介しております。

茶香林

公開日:Tue Jul 20 00:00:00 JST 2010
業態 カフェ・バー
物件状態・面積 スケルトン 16坪
店舗名・施設名 茶香林
インタビュー 店主 金子麗珍 さん
デザイン会社 BOHEMIAN DESIGN
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外観

サイン

出店・改装の経緯について

両親が元々飲食店を経営しており、私もその手伝いをしたりしているうちに、いつかは自分のお店を持ちたいと思うようになりました。
この1年間の間で、夫が定年退職をし、息子も受験が終わって手がかからなくなった事もあって、開業に関して具体的に動き出しました。

その間で、カフェの勉強が出来る専門学校に通いながら物件を探していました。
仕事もつい5月まで続けていたので、なかなか時間をかけて構想を練る事が出来なかったのが今となっては反省点ですけどね…

風水や手相、方位学などを学んでいたので、出店エリアを決める際にはそういった点も参考にしていました。私たちの住まいよりも西のエリア、相鉄線の大和駅-三ツ境駅の間で探していたんです。
物件探しは主に休日に、インターネットで探したり、実際に現地へ行ってみて探したりしていました。
当初、10坪前後の物件を探していたんですけど、条件に合うような物件はなかなか見つかりませんでした。
今回契約した物件は16坪の物件で、私が1人で切り盛りするのは大変だと思い、主人にも手を貸して貰っています。

出店エリアに関して、大和駅の近辺は大手のチェーン店が立ち並んでいて、勝負をするにはリスクが大きいと思って、三ツ境駅での出店となりました。
今のテナントは、インターネットで見つけました。もともと接骨院が入っていたんですが、退去の際に原状回復工事を行って頂き、スケルトン状態での引き渡しとなりました。

デザイン会社選定

※基本設計・デザイン アドバイス:BOHEMIAN DESIGN


店舗デザイン.COMのデザイン会社マッチングサービスを利用して、デザイン会社を選定しました。
物件取得よりもだいぶ前からデザイン会社さんは選び始めていましたね。そのため、契約後も割とスムーズに施工まで進める事が出来ました。
エントリー頂いた会社が6社で、その中から2社と実際にお会いしました。
最初の選定基準は、感覚的なものでした。各社の実績と、自分の作りたいお店がマッチするかどうか、そういった点で絞り込んでいきましたね。
実際にお会いした2社さんはとても対照的でした。当初、私がイメージと予算をお伝えすると、1社さんは「その予算では少し厳しいですね、、もう少し予算を上げてやりましょう」といったような御提案を頂きました。
もちろん私としても予算的に厳しい事は分かっていましたが、その予算をベースにお話し合いをしたいという気持ちもあり、「ではその予算内で出来ることからやっていきましょう」といった御提案を頂いたBOHEMIAN DESIGNさんにデザインして頂くことに決めました。

施工について

物件契約を済ませたのが、4月の上旬で、着工が5月のGW明けとなりました。
私の方で仕事が忙しかった事もあり、各業者さんと御連絡を取れなかったことが着工時期がすこし遅れてしまった事の原因の一つでしたね。

施工に関して、BOHEMIAN DESIGNさんに施工会社さんを御紹介して頂いたんですけど、どうしても予算が合わず、私の知人の業者さんにお願いすることになりました。
その際にも、BOHEMIAN DESIGNの担当者さんには着工前まで色々と御相談に乗って頂き、とても感謝しています。
予算の都合上、最終的にBOHEMIAN DESIGNさんから提案して頂いた内容と少し異なる内装になってしまったのですが、出来るだけ、元々のデザインコンセプトから外れないように努めました。

店舗デザイン.COMでは、茶香林さんを筆頭に、多数のデザイン作品やデザイン会社を紹介しております。

カフェ・パン・喫茶の作品事例を見たい場合は、カフェ・パン・喫茶のデザイン作品一覧をご覧ください!

外観

店内

店内

店内

店内

店舗情報

店舗名・施設名 茶香林
住所神奈川県横浜市旭区笹野台1-28-1-1F
最寄駅三ツ境
オープン日2010年6月4日
営業時間10:00〜22:00
定休日不定休
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茶香林を手がけたデザイン会社

デザイン会社 : BOHEMIAN DESIGN
担当者 : 神矢 正次

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