マッチングサービス利用者の声　詳細

マッチングサービスを利用すると、12社からエントリーがありました。
そのうち、まずはHPの内容や事例を見て4社と商談。
決め手となったポイントは、土地柄にあったデザインを提案していただけること、こちらのやりたいことをよく理解してくれることです。
デザインの良い企業はたくさんありましたが、デザインは良くてもお洒落すぎて土地柄に合わない、
あるいは高級感を求めすぎているような印象の企業よりも、予算的な点もよく理解してくれた株式会社ユニークデザインさんに決めました。
会社が浦和にあるので、土地柄もよくわかってくれた点も決め手です。

外観は、希望通り木目をとりいれてもらいました。
店内の壁や床も木目調にしたかったのですが、予算的なことを考えて妥協しました。
広さを15坪で考えていましたが、倍の30坪になったのでその分コストがかかりました。
席数は広さのわりに31席と少なめにして、ゆったりとした感じにしました。
店内のどこからでも全体を見渡せることができ、すっきりとした印象になりました。

満足度：90／100点

赤と白が基調で、適度に黒を取り入れたデザインです。
壁半分など赤をアクセントとするなど、壁の色を所々変えることで、奥行きを感じさせることができました。
工夫していただいた色合いが、気に入っています。
オーブンが大きすぎて、通るのに少し邪魔になってしまいましたが、厨房の動線はとても良く使いやすいです。

ランチタイムは、体にやさしいもちもち食感の天然酵母パンが食べ放題！
そして、好きなスープを選んで食べる方式なので、主婦の方に喜ばれています。
夜はガラッと変わり、バーとして楽しむことができます。
昼間に来店して下さる主婦の方が、夜はご主人と一緒に来店する…など、気軽な利用のしかたをしていただきたいです。

今後は昼に仕込み、夜は焼くだけで済むような、昼と夜共同メニューも考えています。

初めての出店でどうしたらよいかわからないことばかりでしたが、このサイトを利用したことで開業についてよく理解することができました。
デザイン会社を自分で探すのは大変ですが、今回いろいろな方とお会いして検討することもできたので、貴重な経験となりました。