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マッチングサービスを利用して店づくりをした人の声をご紹介。

マッチングサービスを利用して、依頼するデザイン・施工会社を決定された方の出店事例、マッチングサービスを利用した感想についてご覧いただけます。

店舗デザイン.COMの「デザイン会社マッチングサービス」を利用して、ご出店された方を中心に事例をご紹介しております。

CAFE&BAL Mitten

公開日:Fri Jan 24 00:00:00 JST 2014
業態 カフェ&バル
物件状態・面積 居抜き(前テナント:カフェ) 21坪
店舗名・施設名 CAFE&BAL Mitten
インタビュー 株式会社ライズ・カンパニー 代表取締役社長 川島 雅典 さん
デザイン会社 inner universe
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外観1

店内1

まずは、今回の改装の経緯についてお聞かせいただけますか?

今回は、2012年4月に和食居酒屋としてオープンした店舗の改装を行いました。
前回もマッチングサービスを利用し、30社ほどのデザイン会社さんにオファーをいただいた中から依頼先を決定しました。

当時お願いしたのは設計施工会社でしたが、電気工事の面で不備があったり、見積もりに関してもコミュニケーションが思うように図れなかったりなど、いくつかの要因が重なり次第に不信感が募っていきました。
そのような中でも何とかオープンまでこぎつけたのですが、今回のタイミングを機に、再び気持ちよくお願いできるデザイン会社さんを探し、業態含めてリニューアルすることを決断しました。

今回、inner universeさんに依頼された決め手を教えて下さい

今回は約12社からオファーをいただき、そのうち5-6社とお会いさせていただきました。
今回は設計施工会社ではなく、デザイナー会社さんにお願いしようと思っていました。

innner universeさんに依頼した決め手は、過去の作品例を見て好印象を抱いていたこともありますが、何よりも代表の大道さんがとても柔軟性のある方で、こちらの想いを理解しようと努めてくださったことです。
また、2度目の面談の際、模型まで作ってきてくださったのも印象的でした。
その模型がとてもイメージしやすく、大道さんとお話をする中でも、本気で店側の立場に立って考えてくださっているということが伝わってきました。

施工の様子はいかがでしたか? 完成してのご感想もお聞かせ下さい

大道さんはもちろん、ご紹介いただいた施工会社のエクセレントさんも本当に素晴らしかったです。
社長さんをはじめ現場の方はみなさん感じが良く、使用材料なども予算の中で最大限工夫していただけました。
何より、都度きちんとした説明があったので信頼できましたし、安心してお任せすることができました。
また、前回上手くいっていなかった電気関係の面についても嫌な顔せず直してくださるなど、とても丁寧に対応いただいて感謝しております。

一緒にお仕事をさせていただけて良かったですし、この先、別の店舗の改装も考えているため、ぜひまたinner universeさんとエクセレントさんにお願いしたいと考えております。
もし知人が開業することになれば、自信を持って紹介できるほど素晴らしい会社さんです。

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昼間はランチとカフェ、夜はスパニッシュやイタリアンのメニューを中心とした、バルスタイルの営業をしております。
当社はベーカリーも運営しておりますので、自社のパンを使ったフレンチトーストが自慢のメニューの一つです。

リニューアル前は、落ち着いた雰囲気を出すべく個室で単価の高い店でしたが、今回は路面店の利点を活かしてテラス席を設置し、若い方、家族連れの方、年配の方…と、どんな方にも入っていただきやすい開放的な雰囲気が生まれました。
まだオープン間もなくこれからが勝負ですが、今後は気持ちを新たにスタッフ全員で日々アイディアを出し合いながら、気楽にお過ごしいただけるお店を創っていきたいと思っております。

マッチングサービス(店舗デザイン.COM)を利用した感想をお聞かせ下さい

この二度の経験を通じて、やはり最も大切なのは「人柄」だと痛感しました。

特に個人で開業される場合、それほど予算がない中で出店を考える方がほとんどだと思います。
私自身、これまで数店舗の出店経験があるため、最初の見積もりに上積みされることはわかっていましたが、丁寧な会社はまずわかりやすい見積もりを出した上で、そこから「コストを削るにはどうすればいいのか?」といったことを提案してくださると思います。
自社利益ばかりではなく、今回お願いしたinner universeさんのように、本当に施主の気持ちを汲んで一つひとつのことにしっかりと対応してくださる会社もあると思いますので、不安に思う点、わからない点は早い段階で確認し、相手が本当に信頼できるだけの人であるのかどうかを、慎重に考えて依頼したほうが良いと思います。

また、全部が全部ではないと思いますが、今回コンタクトをとったデザイン会社さんのうち、全体的に小規模のところは柔軟性があり、誠実に対応してくださるような印象を持ちました。
まずは会社の実績や規模に捉われず、幅広く探されてみてはいかがでしょうか。

店舗デザイン.COMでは、CAFE&BAL Mittenさんを筆頭に、多数のデザイン作品やデザイン会社を紹介しております。

カフェ・パン・喫茶の作品事例を見たい場合は、カフェ・パン・喫茶のデザイン作品一覧をご覧ください!

カウンター

店内2

外観2

店内3

店舗情報

会社名株式会社ライズ・カンパニー
店舗名・施設名 CAFE&BAL Mitten
住所東京都世田谷区三軒茶屋1-5-161F
最寄駅東急田園都市線、東急世田谷線 三軒茶屋駅
オープン日2013年7月25日
営業時間11:30〜17:00(Cafe Time)17:00〜23:00(Bal Time)
定休日無休
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CAFE&BAL Mittenを手がけたデザイン会社

デザイン会社 : inner universe

その他の利用者の声をご紹介

▼カフェ・パン・喫茶 業態で出店された方の声

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