マッチングサービス利用者の声　詳細

内装・デザインについては全く未経験で何も情報を持っていませんでした。独立開業を決意してまず店舗物件を探すときに「飲食店.COM 店舗物件探し」を利用し、その姉妹サイトに店舗デザイン会社を探すサービスがあったので試しに登録してみました。15社ほどからエントリーをいただき、どこも飲食店舗を手掛けた実績がある会社でした。そのなかの5社とは実際にお会いして話し、相性が合うと感じた2社に絞り込み、最後はPAGさんに決めました。

まず「安さ」を強調する会社は避けようと思いました。最初の見積もりで安くしておいて、あとで追加出費がかさんでいくこともよくあるので、価格だけでは判断できないと思っていました。今までの実績を強調したり、物件や融資の情報を持っていることをアピールしたりと、各社それぞれ熱心に売り込んでくださったのですが、結局、最も自己アピールが少ないと思わせるけれど、誠意が感じられる会社を選びました。この選択は正しかったと思います。PAGさんに依頼して、最初の見積金額よりも最終的に安い金額で収まったこともそのひとつの表れだと思います。

ほぼPAGさんにお願いしようと思った段階で、まだ具体的な物件が決まっていなかったので、いくつかの物件の見学に同行していただきました。その度に自分の作りたい店舗のイメージを伝え、お互いに理解が深まったと思います。今の西荻窪の物件を決めた後、PAGさんが3日後くらいに作ってきてくれたデザイン画はまさに理想通りでした。

『Le 白河夜船』は国産クラフトビールがメインのお店です。現在、クラフトビールの市場は日本ではビール市場全体の1％。アメリカでは10％です。アメリカのレベルまでは無理でも、3％くらいまでは拡大すると期待し、自分もクラフトビールのおいしさを積極的に広めたいと思います。日本ワインも常時50種を扱っています。

出店未経験で、内装工事会社について何も情報を持っていなかった私のようなケースではとても有効だと思います。15社もの候補の中から自分の希望に合った会社を選べるというのもこのサービスならではです。依頼したPAGさんは随所にセンスと気配りのある仕事をしてくださいました。いいパートナーに出会えたと思います。