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マッチングサービスを利用して店づくりをした人の声をご紹介。

マッチングサービスを利用して、依頼するデザイン・施工会社を決定された方の出店事例、マッチングサービスを利用した感想についてご覧いただけます。

店舗デザイン.COMの「デザイン会社マッチングサービス」を利用して、ご出店された方を中心に事例をご紹介しております。

Le 白河夜船

公開日:Mon Jan 29 00:00:00 JST 2018
業態 国産クラフトビールと日本ワインのバル
物件状態・面積 約14.5坪(47.9平米)
店舗名・施設名 Le 白河夜船
インタビュー 白川一貴 さん
デザイン会社 PAG
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特注ビールサーバー

日本各地のクラフトビールを提供

・マッチングサービスを利用しようと思ったきっかけは何ですか?

内装・デザインについては全く未経験で何も情報を持っていませんでした。独立開業を決意してまず店舗物件を探すときに「飲食店.COM 店舗物件探し」を利用し、その姉妹サイトに店舗デザイン会社を探すサービスがあったので試しに登録してみました。15社ほどからエントリーをいただき、どこも飲食店舗を手掛けた実績がある会社でした。そのなかの5社とは実際にお会いして話し、相性が合うと感じた2社に絞り込み、最後はPAGさんに決めました。

・商談した会社の中から1社に決めたポイントは何ですか?

まず「安さ」を強調する会社は避けようと思いました。最初の見積もりで安くしておいて、あとで追加出費がかさんでいくこともよくあるので、価格だけでは判断できないと思っていました。今までの実績を強調したり、物件や融資の情報を持っていることをアピールしたりと、各社それぞれ熱心に売り込んでくださったのですが、結局、最も自己アピールが少ないと思わせるけれど、誠意が感じられる会社を選びました。この選択は正しかったと思います。PAGさんに依頼して、最初の見積金額よりも最終的に安い金額で収まったこともそのひとつの表れだと思います。

・デザインはどのように決めていきましたか?

ほぼPAGさんにお願いしようと思った段階で、まだ具体的な物件が決まっていなかったので、いくつかの物件の見学に同行していただきました。その度に自分の作りたい店舗のイメージを伝え、お互いに理解が深まったと思います。今の西荻窪の物件を決めた後、PAGさんが3日後くらいに作ってきてくれたデザイン画はまさに理想通りでした。

・店舗についてお聞かせ下さい。

『Le 白河夜船』は国産クラフトビールがメインのお店です。現在、クラフトビールの市場は日本ではビール市場全体の1%。アメリカでは10%です。アメリカのレベルまでは無理でも、3%くらいまでは拡大すると期待し、自分もクラフトビールのおいしさを積極的に広めたいと思います。日本ワインも常時50種を扱っています。

・マッチングサービスをご利用いただいた感想をお聞かせください。

出店未経験で、内装工事会社について何も情報を持っていなかった私のようなケースではとても有効だと思います。15社もの候補の中から自分の希望に合った会社を選べるというのもこのサービスならではです。依頼したPAGさんは随所にセンスと気配りのある仕事をしてくださいました。いいパートナーに出会えたと思います。

店舗デザイン.COMでは、Le 白河夜船さんを筆頭に、多数のデザイン作品やデザイン会社を紹介しております。

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店内は正方形に近い空間

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店舗情報

店舗名・施設名 Le 白河夜船
住所東京都杉並区西荻南3-15-13 高梨ビル1階
最寄駅西荻窪駅徒歩2分
オープン日2018年1月19日
営業時間17:30~24:00
定休日月曜
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Le 白河夜船を手がけたデザイン会社

デザイン会社 : PAG

デザイン会社の声

この度はご縁があって店舗のデザインと施行をさせていただきました。
多くの応募の中、弊社を選んで頂き、誠にありがとうございました。

物件選びの段階から同行させて頂き、その都度ご提案させて頂けた事で、
かなり密なコミュニケーションと取ることが出来ました。

結果、お互いに高い信頼関係の元で最終プランを決める事ができ、
施工が始まっても現場の状況は問題なく進行し、無事に竣工できたと思っております。

私たちの力が少しでもお役に立てた事、非常に嬉しく思います。

今後共、何卒宜しくお願い申し上げます。

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